古猗园超人气“荷花宴”回归！荷藕入膳秀色可餐，明起接受预定
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2025-06-26 20:42:41
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东方网记者柏可林6月26日摄影报道：荷花的美，一半在文人眼里，一半在吃货碗里。古猗园餐厅内，经大厨团队精心研发的“荷花宴”悄然回归，每一道菜都彰显“荷”元素，不仅追求美感也用心做出食物的本味，颜值上乘，口感出众。
今年有哪些菜品能登上荷花宴的菜谱？来自上海古猗园餐厅、丰德园、封记老饭店、松茗苑等多家餐厅的大厨们进行了一场“大PK”，他们精心挑选荷莲及衍生材料和各类优质食材，融入创意巧思精心烹制，只为呈现独具特色的荷莲创意菜品。
今天的“荷香盛宴 荷你共享”中式烹饪技能竞赛呈现了29道创意菜品和点心，一展厨艺和才华。活动现场还特邀小笼班的师徒展示非遗小笼制作技艺，这些师傅每天要做约1800个小笼包，“南翔小笼”也成为了古猗园餐厅的金字招牌，吸引中外游客专程前来品尝。
经过激烈的角逐，最终根据评委的评分从29道菜品中精选出8道冷菜、10道热菜、1道点心，连同经典的荷藕小笼，合成荷花宴套餐。由于荷花荷叶等原材料都须当天新鲜采摘，因此要品尝荷花宴需至少提前一天预定，从明天（6月27日）起，今年的荷花宴套餐将开放预定。
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