梅酒+伏羊“魔法”变身 面对百人厨师“大考”
“华隆味佳，京厨臻享——北京2025食材品鉴会鲍鱼盛宴”于6月25日在北京正院大宅门举办。
本次活动邀请了行业内百余厨师参加。
擅长制作鲍鱼的欧锦和大师和米其林星厨、北京悦融餐饮集团董事长李浩大师参加本次活动。
六月是考试季，高考、中考相继而来。
顺峰北京总店行政总厨黄林大师面对百余餐饮专业人士和媒体，用梅见青梅酒和羊排制作创意大餐，堪称厨师界的“大考”。
美食达人赵姐、江小白北京市场经理关辉，为黄林大师助力。
关辉表示：过去，葡萄酒代表着西方文化的艺术与优雅影响了东方。未来，梅见以青梅酒全球发源地原产地的传统与匠心承载上下五千年的江山与美人，英雄与枭雄刀剑与琴瑟，君子与知已，含蓄与风骚以独特的东方味道和优雅的传统文化将与中餐一道,谦逊优雅地呈现给世界。
黄林大师制作了"梅见威士忌焗法式羊排"。
清爽的梅见青梅酒为羊排赋予独特风味，赢得在场嘉宾的一致好评。
6月是南方的梅雨季，梅子时节家家雨。此时，一口青梅酒，是给生活的微醺惊喜。
7月，北方入伏吃有吃伏羊的习俗。《汉书·杨恽传》有记载：“田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。”
梅见青梅酒与伏羊，带着传统美食文化符号的美酒与美食魔法变身"梅见威士忌焗法式羊排"。
美食无国界，舌尖上的共鸣让人欲罢不能，中国饮食文化蕴含的养生之道，礼仪哲学更是一种生活态度。
当天我们所看到的梅见展台，就像青梅酒一样，传递给人一种舒服的态度。
在很多人眼中，青梅酒似乎已经不再是酒，而是一种生活态度。
很多人怕白酒辛辣，啤酒苦涩涨肚，但青梅酒却恰恰颠覆了人们以往对酒的认知。
活动当天品鉴的两款梅见青梅酒分别是：橡木桶梅见青梅酒和威士忌梅见青梅酒。
本次活动在正院大宅门五棵松店举办。
来自全国的餐饮供应链企业，为北京餐饮企业带来丰富多样的产品，为行业发展注入新活力。并且品鉴了脆皮玻璃乳鸽、泰国咖喱炒鱿鱼、椒麻汁凉菜、焗肥肠、干炒牛河、溏心鲍、蜂巢炸生蚝、广昌莲子煨猪肚等美食。
中国烹饪协会餐饮服务委员会服务专家海然、京城美食品鉴团、香格里拉酒店、国测国际会议会展中心餐饮部、扬州宴、四川饭店、顺德公排档、肆月河豚、粤潮荟、老边饺子、岐黄小馆养生药膳私房菜、猁xMCC·肋排·精酿·鸡尾酒代表出席本次活动。