骨质疏松与缺钙密切相关,钙是骨骼的主要组成物质,如果体内钙摄入不足或流失过多,会容易导致骨密度下降、骨质变脆,从而增加骨质疏松风险。
主要表现为:腰背疼痛、身高变矮、驼背、轻微外力下骨折等,严重可能影响日常生活。
牛奶、酸奶和奶酪都是钙的优质来源,每 100 毫升牛奶约含 104 毫克钙
【推荐食谱】牛奶蒸蛋
【材料】牛奶一袋、鸡蛋 2 个、白糖 5g、温水。
【做法】
鸡蛋打入碗中搅拌均匀,将牛奶与温水混合,倒入蛋液中,搅拌均匀去除浮沫,加适量白糖;盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入蒸锅中,中火蒸 12~15 分钟即可。
黄豆、黑豆等豆类含钙丰富,制成的豆腐、豆皮等豆制品也是补钙好选择
【推荐食谱】紫菜豆腐汤
【材料】嫩豆腐 200克、紫菜 1 小块、鸡蛋 1 个、香油、盐、白胡椒粉、清水。
【做法】
豆腐切小块,鸡蛋打散,紫菜撕小片。锅中加水,放入豆腐块煮 2 ~ 3 分钟。加入紫菜和蛋液,待蛋液凝固后搅拌均匀;最后加入盐、白胡椒粉、香油调味即可。
虾、贝类、鱼类等海鲜是补钙又补锌的优质食材。小虾米的钙含量尤为突出,每 100 克约含 991 毫克钙。
【推荐食谱】白灼虾
【材料】鲜虾 300克、姜片 3 片、葱段、料酒、生抽适量。
【做法】
鲜虾洗净,剪去虾须、虾枪;锅中加水,放入姜片、葱段、料酒,大火烧开后放入鲜虾;煮 3 ~5 分钟至虾变红弯曲后捞出,搭配生抽食用。
小麦胚芽含有一定钙元素,并且还含有维生素 E 和 B 族维生素等多种营养元素,对人体健康有益。
【推荐食谱】小麦胚芽红枣粥
【材料】小麦胚芽适量、大米 50克、红枣 5 颗、清水。
【做法】大米洗净,红枣去核切块。将大米和红枣块放入锅中,加适量清水煮25 分钟。加入小麦胚芽,搅拌均匀,继续焖 3 ~ 5 分钟即可。
以上这些补钙食物和食谱,都是守护骨骼健康的 “得力助手”。从今天开始,不妨试试这些美味的补钙食谱!御君方,守护您的身体健康!芳华未来,助您拥抱幸福生活!