大夏天，暑气蒸腾得人浑身黏腻，稍不留神就被湿气缠上，动不动就头晕乏力、食欲不振。广东人早就琢磨出应对妙招 —— 靠一碗碗清甜润口的糖水，把暑气和湿气统统 "喝" 走！今天就给大家整理出 6 道经典广式养生糖水，做法简单到零基础也能上手，既能补充水分和电解质，又能清热下火，全家喝得开心还不怕上火，赶紧收藏起来！

一、绿豆海带糖水：解暑 CP 强强联手

要说夏天的 "顶流" 糖水，绿豆海带糖水必须拥有姓名！绿豆自带清热解暑属性，搭配能利水消肿的海带，简直是为夏天量身定制的 "祛湿搭档"。

做法分解：

食材预处理：干海带放入清水中泡发 2 小时，洗净后剪成细条；绿豆用清水浸泡 30 分钟，泡过的绿豆更容易煮开花，节省炖煮时间。

炖煮技巧：把泡好的绿豆和海带丝一起放进汤锅，加入足够清水（水量多些更解渴）。大火煮开后转中小火，盖上锅盖焖煮 50 分钟。用高压锅的话更省事，上汽后压 30 分钟就行。

调味秘诀：看到绿豆全部煮裂开花，就可以加入红片糖或冰糖了。糖量根据自家口味调整，喜欢喝冰的可以等放凉后加几块冰块，一口下去暑气全消！

二、冬瓜薏米糖水：清爽不腻的去湿高手

冬瓜和薏米堪称 "祛湿双杰"，尤其适合夏天湿热重、没胃口的时候喝。薏米提前炒一炒，寒性大减，脾胃虚寒的人也能放心喝。

做法分解：

薏米预处理：薏米质地较硬难煮烂，需提前浸泡至少 1 小时（让薏米吸饱水分，更容易煮软）。如果是脾胃虚寒的体质，建议把薏米小火炒一炒，可去掉寒气。

冬瓜处理：新鲜冬瓜洗净后，用刀切开去除内部瓜籽，外皮保留（冬瓜皮清热效果更好），然后切成方块，方便炖煮时更快出味。

下锅熬煮：泡好的薏米（或炒薏米）和冬瓜块丢进汤锅，加水到没过食材两指节那么深。大火煮开后转小火炖 1 小时以上，看到薏米开花、冬瓜变透明就搞定，新手也能一次成功。

调味出锅：关火前加少许冰糖，搅拌至融化即可。放凉后喝一口，冬瓜的清甜混着薏米的软糯，清爽不腻，喝完浑身都舒服！

三、木瓜炖银耳：美容养颜的 "胶原蛋白汤"

银耳炖得黏糊糊的，加上软糯的木瓜，不仅好喝还能养出好皮肤，简直是女生的 "美容糖水"！

做法分解：

银耳处理：干银耳用温水泡发 1 小时，泡开后去掉中间黄色的硬芯，撕成小朵（撕得越碎越容易出胶）。

炖煮出胶：银耳丢锅里加够水（刚没过就行），大火煮开后转小火，盖子一盖炖 1 小时。记得中途掀开搅一搅，这样银耳更容易煮出黏黏的胶质。

加入食材：木瓜去皮去籽，切成小块；等银耳炖到汤汁浓稠黏滑，放入木瓜块和几颗洗干净的红枣，继续炖 30 分钟。

调味出锅：关火前放适量冰糖，融化后就可以开喝啦！冷藏后口感更棒，像喝甜品一样满足，难怪女生都爱它！

四、广东清补凉糖水：一碗喝出全家健康

清补凉堪称广式糖水的 "全能选手"，食材丰富却不杂乱，祛湿、健脾、润燥一次搞定，男女老少都适合。

做法分解：

食材准备：芡实、莲子、薏米、山药提前用清水浸泡 1 小时（薏米也可以提前炒一下去寒），百合、玉竹等其他食材洗净即可。

熬煮过程：把所有食材（除了枸杞）放进汤煲，加足量清水（水要一次性加够，中途别加水）。大火煮开后转小火，慢慢煲 1 个小时。

点睛之笔：煲好前 10 分钟加入枸杞和冰糖，再煮到冰糖融化就关火。放凉后喝一口，各种食材的香味融合在一起，清甜中带着微微的药香，夏天喝特别舒服！

五、茅根马蹄糖水：清热下火的 "天然饮料"

茅根马蹄糖水是广东人夏天的 "解暑神器"，茅根自带天然甜味，马蹄爽脆多汁，喝起来清爽又解渴，比买的饮料健康多了！

做法分解：

食材处理：鲜茅根洗净后剪成 5 厘米长的小段（没有鲜茅根就用干茅根，提前泡 20 分钟）；胡萝卜和马蹄都削皮切小块，准备几颗无花果增加甜味。

炖煮方法：将处理好的茅根、马蹄、胡萝卜、无花果等食材入锅，加入清水，大火煮沸后调至小火，盖上锅盖慢煲 1-1.5 小时（时间越久食材的清甜越能释放，味道更浓郁）。若用高压锅更省时，食材入锅后上汽压煮 30 分钟，就能轻松煮出醇厚滋味。

调味技巧：最后加适量冰糖，搅拌融化后就可以出锅了。放冰箱冷藏后喝，简直比冰镇饮料还过瘾，夏天来一杯，喉咙立刻清爽！

六、海底椰雪梨糖水：润喉止咳的 "天然润喉糖"

夏天吹空调嗓子容易干痒？这碗海底椰雪梨糖水就是你的 "救星"！海底椰润喉，雪梨润肺，喝起来清甜润口，全家都爱喝。

做法分解：

食材预处理：海底椰、杏仁、陈皮等食材洗净后浸泡 20 分钟（陈皮泡软后要刮去内白囊，减少苦涩味），蜜枣不用泡。

处理雪梨：雪梨洗净后去核，切成小块（不用去皮，梨皮也有清热的效果）。

熬煮步骤：把所有食材（除了冰糖）放进锅里，加足够清水（至少没过食材 3 厘米）。大火烧开后转小火，炖 50 分钟直到食材变软。

最后调味：放入适量冰糖，再炖 5 分钟让糖融化，就可以关火了。放凉后喝，海底椰的清香和雪梨的甜融合在一起，喝完嗓子润润的，舒服极了！