一日之计在于晨

三餐之魂藏于早

碳水的香气、煎蛋的滋滋声

当金昌早餐遇上烟火气

7天不重样的碳水快乐来啦

今天这份热气腾腾的「早餐合集」

专治没食欲、拯救赖床星人

快码住开启活力一天

豆浆油条

说起早餐，首先想起的食物就是油条。小时候大人都说油条不健康，高油高脂，但是大人们小时候对油条也是趋之若鹜的。那么油条的魅力在哪里呢？在金昌的早餐摊，油条也是一块“万能砖”，可单吃、可入菜，甚至裹馅、入馅。金黄的油条十分鲜香，咬一口脆脆的，味道是面粉经过膨胀后的嫩滑口感，一口一口，简直停不下来。搭配一碗现磨豆浆，就是金昌人熟悉的经典早餐组合。

金黄的油条十分鲜香，咬一口脆脆的，味道是面粉经过膨胀后的嫩滑口感，一口一口，简直停不下来。

包子

在金昌，包子作为一种古老的传统面食，地位自然不言而喻。天冷的时候，在金昌街头吃上一口热腾腾的包子，那真是无比幸福的事儿了！软乎乎的外皮裹着鲜美的内馅儿，咬上一口，美味的汤汁充斥着整个味蕾！

而且包子有各种馅料和做法，有肉包子，也有菜包子，还有奶黄包、豆沙包，每一种都有它的独特味道和喜欢的人群 ，金昌的早餐店里，总少不了排队买包子的食客。

馄饨

小时候，馄饨摊都是沿街叫卖，一张皮、一勺馅、一口汤，配料也不多，只有紫菜、虾米、水蛋花、香菜、酱油、醋、辣椒油随食客喜欢。

如今，爱吃馄饨的人更多，馄饨的口味也层出不穷，有鲜肉馄饨、紫菜馄饨、玉米馄饨、四鲜馄饨，都是相当的好吃。在金昌的早餐市场上，馄饨依然占据着重要的一席之地。

牛肉面

牛肉面有"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。在金昌，吃牛肉面时，大家也喜欢尽量加一个鸡蛋或加一份牛肉，以增加蛋白质的摄取，同时还可要些小菜增加营养，再往碗里添加些醋，吃一口，爽一口。街头巷尾的牛肉面馆，是金昌人匆忙早晨的能量补给站。

扁豆稀饭

不同于金昌其他早餐，加了扁豆的稀饭拥有浓郁醇厚的底，煮到扁豆软烂、米汤浓稠，带着豆香的清甜。单喝不够味？一定要配一根刚出锅的油炸麻花！麻花掰成小段泡进稀饭里，脆感泡软后混合着米香，一口下去，是金昌人从小吃到大的“朴素幸福”，连碗底都要舔干净~

饸饹面

在金昌，饸饹面的灵魂在于臊子，肉、土豆、香菇、豆角切丁，锅热下葱姜蒜炒香，加入各种调料，出锅后的臊子咸香正好，饸饹面筋道弹牙。一碗面到手，要吸溜着吃完才算心满意足。四季轮替，遑论寒暑，一碗热气腾腾的饸饹面，最能给金昌人恰到好处的慰藉 。

煎饼果子

在金昌，煎饼馃子常常出现在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套只需几分钟的时间。煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的油条，抹上面酱、腐乳，撒上葱花，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。

菜夹饼

菜夹饼”俗名“土豆饼”，炸串、控油、剪菜、撒调味料，最后再刷上老板的秘制酱料，一份香喷喷的炸串夹饼就做好了，早晨来上一口，别提有多美了~在金昌的学校、商圈附近，菜夹饼摊前总是围满了人。

羊杂

羊杂碎汤，又称羊杂碎、羊杂汤、羊杂烩，是一道以羊杂、白萝卜为主料，以香菜、葱、姜为辅料的菜品，是流行于陕西、甘肃、宁夏、内蒙古和山西的一道传统名小吃。在金昌，羊杂可以选择大小份，处理的很干净，不会膻，配上辣椒和蒜泥的加持，口感很是丰富。清晨来一碗羊杂碎汤，暖胃又过瘾，是金昌早餐桌上的“硬货”。

豆腐脑

豆腐脑，别称水豆腐，是中国传统特色小吃。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品，常与豆腐花、豆花混用，口感细嫩、柔软、润滑。在金昌的早餐摊，一碗豆腐脑，浇上卤汁，撒上榨菜、虾皮等小料，再来一个烧饼，就是简单又美味的一餐。

以上是近期私藏的早餐

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明天也要继续做个认真干饭的生活家