题外话：

前几日，写了篇随笔《闲话荆芥》，没想到收到好多朋友的谬赞，引起了好多同龄人的同感，其实荆芥叶儿给我印象深刻的是荆芥叶儿面条。

七月的豫东平原，太阳毒花花的，站在下面能把人晒脱一层皮。走在路上，上晒下烤，人简直要成烧饼。那时候，知了在树上扯着嗓子叫，令人烦躁。就连村口的老柳树都干巴巴的耷拉着叶子，没精打采。这时候，吃晌午饭要是能来上一碗荆芥面条，那才叫一个舒坦。

童年的记忆里，每到中午，娘就催我：“去地里掐点荆芥回来，晌午下面条用！”当时的我似乎很不情愿，没办法，因为害怕娘的“打骂”，我只得挎上竹篮子，穿着塑料凉鞋往地里去。太阳晒过的土地发烫，脚底板都能感觉到。路边的野草早上精神抖擞，此时蔫头蔫脑的，唯独自留地里的荆芥长得精神，叶子绿得发亮，茎秆上毛茸茸的。这是因为荆芥受到了特殊待遇，父亲会把它们种在菜畦里，目的是便于浇水。雨水少的日子，隔三五天，父亲会挑水浇荆芥，所以热天里的荆芥似乎吃喝不愁，加上足足的光照和温度，才长得“膀大腰圆”。有时候，如果自家地里的荆芥没长好，娘就让我去大娘（伯母）家地里掐。大娘碰巧看见我，老远就喊：“多掐点！掐嫩的！”

我蹲在菜畦埂子上，整个儿在太阳地里，菜畦里的荆芥展示着诱惑。手指头一碰荆芥叶子，那股子清香味儿就窜进鼻子里。于是，专挑嫩尖儿掐，为了省劲，干脆大把揪。汁水就从荆芥茎秆断口处冒出来，指甲缝里也沾股子辛香气。不一会儿，汗珠子顺着脸往下淌，后背的衣裳也湿透了，似乎有蚯蚓在蠕动。天气虽然热，但是一想到待会儿的面条，手就掐得更起劲了。掐荆芥叶儿一定要小心翼翼，不能把根子带出来。荆芥叶子掐掉后，用不了几天可以重新发出嫩芽。所以荆芥种一次，可以享受一个季节。

回到家，娘把荆芥择好，泡在刚打上来的井水里，冲洗干净。冲洗干净的荆芥叶儿水灵灵的。弟弟把地锅里的水烧得“咕嘟咕嘟”响，娘的手擀面也完工了，“刺溜”一下滑进滚水里去。面条在开水里翻腾，煮得差不多了，娘就抓起一大把荆芥往锅里一撒，香味“呼”的一下随着一团蒸汽就窜出来了。荆芥的清香混着面汤的醇厚，让人万般享受。娘拿根筷子从香油瓶里蘸一下，再把筷子快速拿到翻滚的面条上方，停留一下，那几滴香油瞬间化作人间美味。那味道，馋得人直咽口水。这是汤面条，如果是捞面条，娘就做沏汤子荆芥叶儿捞面。这是我最向往的，因为沏汤子捞面娘会使用鸡蛋作原料。把两三个鸡蛋打碎搅拌匀了，倒在滚水里赶紧捞起来，连同沸水，用勺子盛到事先放好荆芥叶儿的盆里，再放上盐和油，汤子就做好了。然后煮好面条凉水里降温一下，再添上汤子，荆芥叶儿捞面就做好了。

盛面的时候，娘还会泼上蒜汁儿。白的蒜汁儿漂在汤上，衬着绿莹莹的荆芥、白生生的面条，光是看着就让人胃口大开。我端着碗蹲在院里的大树下，呼噜呼噜往嘴里扒拉。面条又滑又筋道，荆芥的香味儿带着点微辣，一口下去，浑身的暑气都散了。吃得兴起，脑门子上又冒出一层汗，顺手扯过搭在肩膀上的手巾擦一把，再接着吃，直到肚皮撑得圆鼓鼓的才罢休。那时候，我家是个饭场，到了暑天，几乎每家都是荆芥叶儿面条，荆芥叶儿成了儿时舌尖上的味道。

现在城里也有卖荆芥面的，可总觉得差点意思。也许是少了烈日下掐菜时的那股子烟火气，少了饭场里热热闹闹的招呼声，更少了从地里到锅里那股子最鲜活的滋味。那碗荆芥汤面条、捞面条，早就不只是一顿饭，而是刻在记忆里的乡愁。

李涛（笔名晨之风），中国民主同盟成员，现任河南省淮阳中学高级语文教师，河南省文明教师、全国高考作文研究专家。系中国散文学会、中华诗词学会、河南省作家协会多重认证会员，其文学创作成果丰硕，累计在《人民日报》《河南日报》等主流报刊及《读者》《美文》《华夏散文》等核心期刊发表作品三百余篇，其中15篇获国家级图书收录，8篇成为省级重点中学语文模拟试题指定阅读素材。已出版《从小村上路》《情漫陈州》《我在旅途读风景》《回望那片故土》等四部散文集，作品兼具文学价值与教育实践指导意义，形成独特的教学-创作双向赋能体系。