5分钟就能搞定！这个蒜香空心菜，比肉还香！_美食料理

创始人

2025-06-30 04:02:32

嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！

一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。

如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！

夏天来了，胃口不好？

这道5元钱就能搞定的蒜香空心菜，保证会让你多吃两碗饭。

空心菜是夏天的贴士不仅解暑还能排毒，炒出来脆嫩爽口，蒜香十足。

食材：空心菜、肉

配料：盐、味极鲜、蚝油、葱、蒜。

做法：

1、将空心菜切成段，清洗干净，放一旁备用。（将空心菜老梗去掉）

2、锅里倒入清水烧开，倒入洗净切好的空心菜段，水开捞出过凉水备用。

3、锅里倒入食用油，加入切好的肉炒至焦黄，加入葱花、蒜末炒出香味。

5、倒入焯过水的空心菜，翻炒几下。

6、加入盐、味极鲜、蚝油调味。

7、炒至入味就可以出锅啦！

一道简单又下饭的蒜香空心菜就完成啦！

懒懒碎碎念：

在做这个空心菜前，我在万能的网路上搜索了一下，看到空心菜草酸含量很高，炒制之前要焯水。

看完我就犹豫了，以前炒空心菜从来没有焯过水，也没怎么样。

不过想想吃菠菜的时候也会焯水，空心菜焯水应该也没问题。

焯过水确实没有问题，记得焯水后要过凉水，炒制时间不要太久。

空心菜炒制时最好加入些肥一点肉或者多倒一点食用油，炒出来更香

写在最后：

对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。

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