一口“松毛蛋”，嚼尽四时鲜丨有一种叫云南的生活之365天
创始人
2025-06-30 11:22:42
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▽以下是正文
在昭通市巧家县药山镇松林深处
松针覆盖的温床里
藏着大地窖藏的珍宝——
鸡腰子须腹菌
当地人亲切唤作“松毛蛋”
巧家县融媒体中心 供图
这些林间珍馐
以菌丝为脉与松根共生
吮吸松脂芬芳与林雾甘霖
成熟时化作诱人的暗金色
巧家县融媒体中心 供图
采菌人深谙自然密码
俯身拨开沉积的松针层
当暗金色的菌苞若隐若现
便小心翼翼地采挖
巧家县融媒体中心 供图
烹饪“松毛蛋”无需繁复
菜籽油激出菌肉脆响
在猛火翻炒间
山野鲜味被激发出来
巧家县融媒体中心 供图
入口即是惊艳
松毛蛋脆嫩的质感
与醇厚的山野鲜味在舌尖绽放
恍若吞下整座松林的四季轮回
至味清欢
尽在这口“松毛蛋”
来源/云南发布
总编/杨锐 责编/张云龙 值班编辑/孔德云 编排/刘璐
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