菜谱 | 一煮一切一拌就成功，端上桌秒光盘，亲妈都夸上天！
创始人
2025-06-30 18:02:08
0次
蒜泥白肉是一道经典川菜，特别适合夏天吃。既开胃解馋，又酸辣解腻。吃惯了大鱼大肉，偶尔吃这道经典的家常凉菜，保证你吃第一口就被征服。
By 豆果美食达人 dinaking
今天，豆果美食达人@时光清浅(^～^)教大家做简单又好吃的「蒜泥白肉」。 不用任何厨艺，一煮一切一拌就成功。上桌秒光盘，一大碗米饭不够吃，喜欢就做起来吧，蒜泥白肉走一个！
By 豆果美食达人 时光清浅(^～^)
· 食 材 清 单 ·
| 梅花肉 700g | 大蒜 适量 |
洋葱 1个 |
沙姜 1块 |
辣椒粉 5g |
姜 4片 |
热油 1勺 |
料酒 1勺 |
香醋 1勺 |
生抽 2勺 |
小葱 适量 |
盐 1克 |
糖 5克 |
香油 半勺 |
· 做 法 ·
1.梅花肉对半切开。
2.肉放入砂锅，倒入适量的清水，放入料酒。
3.加入洋葱姜。
4.大火煮开，转小中火煮15分钟左右。
5.筷子能穿过即熟了。
6.装盘放凉备用。
7.蒜、洋葱、沙姜，搅成碎末。
8.把搅好的洋葱姜蒜末放入碗内，加入适量的辣椒粉。
9.加入热油。
10.再放入盐、酱油、香醋、糖、葱花，拌入香油，搅成酱汁。
11.放凉的肉切成片。
12.成品，装盘开吃。
「你还有什么夏日凉拌菜做法呢？」
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