上周三下班路过延长西路,大老远就被一股勾人的香味勾住了魂!顺着味道找过去,好家伙!一个绿色招牌下,好些大爷大妈在排着队!
凑近一看,原来老板正手脚麻利地切鱼段。问了排队的阿姨才知道,这家店开了十几年了,每天只卖现杀现做的大草鱼,附近居民都喜欢来这吃新鲜的鱼。
老板刀工绝了!一整条大鱼在他手里三两下就被切成均匀的鱼块,洗净放入油锅炸制金黄,再淋上浓稠的秘制酱汁,鱼香气直接往鼻子里钻。
我买了30块钱的尝鲜,鱼块外皮炸得酥脆,咬下去“咔嚓咔嚓”响,里面的鱼肉却嫩得像豆腐,还带着一股鲜甜的汁水,越嚼越香,越嚼越上头。老板还不忘提醒:“小姑娘,熏鱼趁热吃最香!”现在想想那酥脆鲜嫩的口感,我又馋得不行了!