别再说电饭锅只会煮饭啦！它偷偷藏着甜品界的王炸技能！不用烤箱、不用打蛋器，一个电饭锅就能解锁 10 款神仙蛋糕甜点，厨房小白也能原地封神！快收好这份「电饭锅甜品秘籍」，实现甜品自由就现在！

1. 云朵般绵密的 原味戚风蛋糕

食材：鸡蛋 3 个、玉米油 30g、牛奶 30ml、低筋面粉 50g、白糖 30g（蛋黄用 5g，蛋白用 25g）

做法：

1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加玉米油、牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌成细腻面糊；
2. 蛋白加几滴柠檬汁，白糖分 3 次加入，打发至硬性发泡；
3. 取 1/3 蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜盆中翻拌成蛋糕糊；
4. 电饭锅内壁刷油，倒入蛋糕糊，震出气泡，按下煮饭键，跳闸后焖 10 分钟，脱模开炫！

小 Tips：翻拌手法要像炒菜一样，避免消泡，蛋糕才能蓬蓬起来！

2. 奶香四溢的 焦糖布丁

食材：鸡蛋 2 个、牛奶 150ml、白糖 20g（焦糖用）、清水 10g

做法：

1. 先做焦糖，锅中放白糖和清水，小火熬至琥珀色，倒入电饭锅内胆，转动铺底；
2. 鸡蛋加牛奶搅拌均匀，过筛 2 次去除浮沫；
3. 倒入内胆，盖上保鲜膜扎小孔，按下煮饭键，跳闸后焖 15 分钟；
4. 放凉后冷藏 2 小时，倒扣脱模，duangduang 的布丁太治愈啦！

3. 软糯香甜的 红糖发糕

食材：普通面粉 200g、红糖 50g、温水 120ml、酵母 3g、红枣碎适量

做法：

1. 红糖加温水融化，放凉后加入酵母搅拌均匀；
2. 倒入面粉，搅拌成粘稠面糊，盖上保鲜膜发酵至 2 倍大；
3. 发酵好的面糊搅拌排气，倒入刷油的电饭锅内胆，撒上红枣碎；
4. 按下煮饭键，跳闸后焖 5 分钟，香甜又松软，早餐必备！

4. 健康低卡的 香蕉燕麦蛋糕

食材：香蕉 2 根、燕麦片 80g、鸡蛋 2 个、牛奶 50ml

做法：

1. 香蕉压成泥，加入燕麦片、鸡蛋、牛奶搅拌均匀；
2. 倒入刷油的电饭锅内胆，铺平表面；
3. 按下煮饭键，跳闸后焖 5 分钟，软糯香甜，减肥也能吃！

5. 茶香浓郁的 抹茶红豆蛋糕

食材：低筋面粉 50g、抹茶粉 5g、鸡蛋 3 个、玉米油 30g、牛奶 30ml、白糖 30g、蜜红豆适量

做法：

1. 蛋黄加玉米油、牛奶、抹茶粉搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌成面糊；
2. 蛋白打发后与面糊翻拌，加入蜜红豆；
3. 倒入电饭锅烤制，茶香与豆香融合，一口就爱上！

6. 入口即化的 酸奶蛋糕

食材：鸡蛋 3 个、浓稠酸奶 100g、玉米油 20g、低筋面粉 40g、白糖 30g

做法：

1. 蛋黄加酸奶、玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌；
2. 蛋白打发后与面糊混合，倒入电饭锅制作；
3. 细腻绵软，奶味十足，好吃到停不下来！

7. 超有嚼劲的 糯米红枣糕

食材：糯米粉 150g、红枣 10 颗、白糖 30g、温水 100ml

做法：

1. 红枣去核剪成小块，糯米粉加白糖、温水揉成面团；
2. 面团分成小剂子，包入红枣碎，搓圆按扁；
3. 放入电饭锅蒸熟，软糯香甜，口感超赞！

8. 香酥可口的 鸡蛋小馒头

食材：普通面粉 150g、鸡蛋 1 个、酵母 2g、白糖 15g、牛奶 30ml

做法：

1. 面粉中加入鸡蛋、酵母、白糖和牛奶，揉成光滑面团，发酵至 2 倍大；
2. 发酵好的面团排气，搓成长条，切成小剂子，揉成小圆球；
3. 电饭锅内胆刷油，放入小馒头，按下煮饭键，煎至底部金黄；
4. 加入少许清水，盖上锅盖，焖至水分收干，外皮酥脆，内里松软，越嚼越香！

9. 嫩滑爽口的 牛奶炖蛋

食材：鸡蛋 2 个、牛奶 200ml、白糖 10g

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀；
2. 倒入牛奶继续搅拌，过筛 2 - 3 次去除浮沫；
3. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入电饭锅中；
4. 按下煮饭键，跳闸后焖 5 分钟，奶香浓郁，入口即化！

这些电饭锅甜品也太绝了！厨房小白秒变甜品大师，赶紧动手试试～要是还想看更多电饭锅隐藏吃法，评论区告诉我，下期继续放大招！