原创 剩米饭除了做炒饭还能怎么吃？教你一种新做法，很多人都没试过
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2025-07-02 07:22:02
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#剩米饭除了做炒饭还能怎么吃？教你一种新做法，很多人都没试过

作为一名美食爱好者兼生活观察者，常常为如何处理剩米饭而小伤脑筋。炒饭虽是经典出路，可吃多了也会腻烦，总想寻些新花样，让剩米饭焕发出别样的美味生机。这不，最近捣鼓出一种新颖吃法，特来与各位分享。

那便是用剩米饭制作米饼。清晨，当第一缕阳光洒进厨房，正是大展身手的好时机。先将剩米饭倒入大碗，加适量面粉，比例约为二比一，既能保证米饼的软糯，又能让面团有足够支撑力。接着打入一个鸡蛋，撒入少许盐、胡椒粉调味，再添上一把切碎的葱花，增添香气与色彩。搅拌均匀后，用手揉成一个个小团，压成圆饼状。

平底锅烧热，刷一层薄油，将米饼轻轻放入，小火慢煎。待一面金黄酥脆后，翻面继续煎制，直至两面都呈诱人金黄色，米饼微微鼓起，散发着阵阵焦香。出锅那一刻，外酥里嫩，咬上一口，既有米饭的软糯嚼劲，又有鸡蛋与葱花的鲜香，口感丰富极了。

搭配上一碗清淡的蔬菜汤，或是一杯温热的牛奶，这份简单却独特的早餐，既能充分利用剩米饭，又能开启活力满满的一天。晚餐时也可如此炮制，配些荤素小菜，一家人围坐桌前，享受这别样美味，为平淡餐桌添一抹新意。其实生活处处皆惊喜，只要稍动心思，剩米饭也能摇身一变，成为舌尖上的新宠，让我们在烟火日常中，探寻更多美食可能。

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