红豆薏米水

“真煮慢熬无添加”

红枣枸杞水

“食补配方低糖轻负担”

……

《中国消费者报》记者发现

入夏以来

不少打着“轻养生”旗号的中式养生水

除了热衷和《本草纲目》“攀亲戚”

以“药食同源”为卖点

大都还标注着“0糖0脂0能量”

不少消费者质疑

养生水0能量

还有“草本活力”吗？

中式养生水销售火爆

扎堆攀亲《本草纲目》

中式养生水

所谓中式养生水，目前并没有统一“定义”，一般是指主打传统养生概念的即饮植物饮料。

记者梳理多家产业研究机构相关报告发现，大约从2018年国内某品牌推出红豆水饮品开始，中式养生水热度逐年上升，2023年初，某品牌主打的红豆薏米水和红枣枸杞水两款饮品上市4个月销售额破亿元，2024年6月至2025年5月下旬，市场上至少有23个品牌推出了49种口味的59款养生水新品，大麦饮、枸杞菊花茶、陈皮山楂水、金银花水等众多“草本养生饮”挤满中式养生水赛道。

多数养生水均称选用草本食材与本草配方（某电商平台中式养生水宣传文案截图）

线下情况：

6月28日，记者走访河北省石家庄北国超市旗下多家门店饮料销售区发现，无论货架上还是冰柜里，中式养生水不仅占据半壁江山，且大都稳居C位，诸如红豆薏米水、红枣枸杞水等，约有10余种之多。

线上情况:

在盒马、七鲜等自营平台，记者检索发现在售的有苹果黄芪水、人参枸杞饮，以及配料中含西洋参、铁皮石斛、甘草、麦冬等更多中药成分的暑清元气水。

北国超市光华店一位饮品促销员告诉记者，从2024年开始，这类养生水销量就很不错，消费人群大多为女性和年轻人。

记者发现，名目繁多的中式养生水，不仅声称选料主打“头茬”“新鲜”，很多都打出了“药食同源”“还原古方”或“灵感来自传统民方”的旗号，不少品牌还搬出了《本草纲目》来验证其所言不虚。而在社交媒体平台和楼宇电梯广告中，甚至有品牌直接声称配方源自《本草纲目》或《中华本草》，且不乏“亲测验证”者自称“喝了三个月，整个人都不一样了”。

宣称“0糖0脂0能量”

“草本活力”还有吗？

记者查看多款中式养生水的标签说明和宣传文案发现，除强调原料产地“正宗”“功效”有“古方”验证外，不少产品都刻意突出“0糖0脂0能量”的概念。

很多中式养生水，都标注“0糖0脂0能量”（某电商平台两款中式养生水的营养成分表截图）

“0糖0脂”虽然恰好切中了年轻人“轻养生”“求健康”的理念，但“0能量”之类的表述却让一些网友“搞不懂”。网友认为，“抗疲劳”的红豆、“祛湿”的薏米，为啥“真煮慢熬”成一瓶养生水后，蛋白质和碳水化合物就都变成“0”了？

中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅副教授表示

一般来说，植物饮料中草本食（药）材的切片大小、水温、浸泡时间、水质酸碱度等因素，都会影响其“有效”成分溶出，因此添加量≠溶出量≠有效量。比如某款宣称能有效“抗疲劳”的人参养生水，尽管包装上“添加5克人参”字样十分醒目，但实际溶出量到底有多少，却只字未提。

依据我国《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），当某种营养成分含量≤特定界限值时，可标示为 “0”。朱毅解释，这一界限值的设定，既考虑检测误差（低于此值检测准确性受限），也基于营养学考量（低于此值对实际摄入影响可忽略）。因此，养生水标注 “0糖0脂0能量”，虽可能是迎合 “轻养生” 需求，但也说明其添加的草本成分溶于水的营养物质较少，主要作用或许只是补水。

消费提醒

目前多数养生水的健康增益作用有限：不建议消费者因为追求所谓“祛湿”等功效而大量饮用，更不建议用“有味道的”养生水完全替代白开水。同时，因为有些草本成分（如酸性或酶类物质）可能会加速饮料瓶的微塑料析出，所以更应避免一次买很多长期存放“囤着喝”。

留心某些中式养生水的安全隐患：有的养生水虽然标称“0蔗糖”，但却添加了糖分不低的果汁浓缩液。此外，某些添加了何首乌、夏枯草等成分的养生水，长期大量高频饮用，可能引发肝损伤或药物相互作用等。

“0钠”等标注可能加重消费者认知误区：从健康角度来看，人们对钠的态度不该是“清除”而是“管理”。目前，除了“0钠”型产品，多数市售中式每瓶（500ml）钠含量最多50mg，不足每日限量的2.5%，虽然很“安全”，但并不适合某些特定场景的补水。如运动后大量出汗时，仅饮用此类低钠水而不是钠含量相对较多的白开水电解质饮品，可能引发低钠血症；此外，某些特定人群如慢性肾病患者饮用含钠的养生水，还需结合全日钠配额来统筹计算。

记者/李建

来源：中国消费者报