2025广州米其林指南发布，这些餐厅你打卡了吗？
创始人
2025-07-02 22:02:03
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今天（7月2日），2025广州米其林指南正式发布。本次榜单共收录112家餐厅，其中3家米其林二星餐厅，18家米其林一星餐厅，45家必比登推介餐厅，46家米其林指南入选餐厅。此外，3项个人奖项的得主均为90后年轻餐饮人。
新版榜单中，共21家米其林星级餐厅，其中20家蝉联，包括3家米其林二星餐厅：御宝轩、江和泰安门，以及17家米其林一星餐厅。Chōwa餐厅从米其林指南入选餐厅晋升为广州第18家米其林一星餐厅。
除了米其林星级餐厅以外，4家餐厅第一次出现在必比登推介榜单中：擅长传统粤菜，广式烧味、小炒和砂锅美食的松苑，刚开业不久，已吸引众多食客到访；七寸飝 ×大头辉则以汤品为一大特色，其汤底以猪腱肉炖煮逾4小时，肉香浓郁，餐厅也可根据客人要求订制汤品；周门传承以竹竿制面的传统工艺，手工面条十分爽弹，同时提供鲜肉云吞面、牛腩面、虾籽捞面和猪手面等多种选择；而提供粥品的咏作餐厅，搬迁后更为宽敞，依旧以潮汕风格的鱼粥和粿条为主打，煮粥的高汤以大骨熬煮，醇厚香浓，粥底米粒饱满分明，搭配各种海鱼、干货，非常鲜美。
同样，米其林指南入选餐厅名单中也有5家新面孔，包括提供粤菜的笑意轩和彤堂序，由年轻主厨带领、提供时令蔬食套餐的谷缘，同样由年轻主厨领军的创新菜餐厅罗威，以及实惠且富有创意的素食餐厅知竹植物厨房。
文、图、视频 | 记者 孙绮曼
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