桂林米粉，大概是能进全国实惠榜的快餐，而且丝毫不怠慢_美食料理

创始人

2025-07-03 16:43:17

这是我前几天刚在桂林吃到的一碗米粉。二两粉价格，六元。

先烫粉

再切几片卤肉，几片炸过带猪皮的五花肉

放几粒花生米，舀上两勺各家各有“秘方”的卤水

卤水拌粉的灵魂配料中有两种必须品，酸豆角和广西餐食的灵魂酸笋。

每一家桂林米粉店大致相同的自选自助配料区，内容大致有腌萝卜干，刀豆，炸黄豆，水豆豉，几款不同侧重的辣椒，葱花，酱油醋等。我选择每样都来上一点点，一碗粉就已经块铺满了。

拌匀吃完，相当满足，再舀一勺清汤，涮涮碗底剩的拌粉配料喝下，颇有点原汤化原食的感觉。

先不说好不好吃吧。价格的的确确非常实惠，几年来好像都没怎么涨过。而且整个过程让人感觉相当不错，一点也不因为觉得便宜实惠而被轻慢。