每当厨房君苦苦思索午餐该点哪一家（实惠、少油又健康的）外卖时，我司总有几个姑娘已经拿出了自己的便当盒：色香味俱全，而且十分清爽。

鸡蛋金枪鱼三明治，by 厨友@Winterdxx

采访了一下她们平时都囤些什么食材，怎么能工作忙的时候还有空准备好便当？

她们从样品间拿出几个小罐头：你不知道我们最近上线了金枪鱼罐头吗？

要知道市面上的金枪鱼罐头，大多是用金枪鱼的近亲鲣鱼做的，不仅肉质细碎，而且腥味比较重。

但这次算是刷新了认知，完整的纹理、大块的鱼肉，打开就看得见。

再研究下配料，就巨简洁：鱼、水、盐，没了。（油浸罐头里，有葵花籽油）而且用得还是正儿八经远洋捕捞深海金枪鱼。

两种高品质深海金枪鱼，蓝鳍金枪鱼&大目金枪鱼，口感和营养价值几乎站在所有鱼类的金字塔顶端。

说起品种，营养价值最高、肉质口感最好的还是属蓝鳍金枪鱼，其次是黄鳍金枪鱼，再者是大目金枪鱼。因此这两种鱼，也常作为生鱼片鲜食。

相比起其他需要预处理的肉类，金枪鱼罐头不仅口感更柔软松嫩，做起来还十分方便好吃。

比如金枪鱼鸡蛋三明治：金枪鱼罐头+鸡蛋+生菜+芝士片，5分钟以内就搞定了。

还能做沙拉、卷饼，能量满满，抗饿一上午！

除了味蕾上的满足，金枪鱼肉在营养方面更是轻松赶超：

高蛋白、低脂没得说，最值得一提的当属深海鱼类特有的不饱和脂肪酸——EPA和DHA，即Ω-3脂肪酸中的两种。

EPA常被称为“血管清道夫”，已被证实可以有效预防心脑血管疾病的发生。DHA则有着“脑黄金”的俗称，大家常吃鱼油就是在补它。

其中，根据文献，EPA是金枪鱼独有的营养成分，而蓝鳍金枪鱼的营养价值更是略胜一筹。

引用自《金枪鱼营养价值及加工现状研究进展》

罐头，通常被认为是质量差、防腐剂多、没有营养的食物。

其实如果我们细心找找，不少品牌都做出了非常棒的产品：原料优秀、配料简单、营养丰富，而且方便又好吃。

制作这款金枪鱼罐头的「今日食品」就是其中之一。

他们致力于拓展海产品的精深加工，是当前中国最大的金枪鱼加工企业，严格执行ISO 9001:2000质量管理体质。

意大利进口JBT全自动灌装机、高温灭菌技术、远洋捕捞深海金枪鱼，都是高品质的强大背书。

而实际上得益于标准化的加工，和没有任何添加的保鲜模式，一个深海大目金枪鱼罐头，折合下来还不到10块钱。

香浓的油浸风味与水浸的柔嫩鲜美任君挑选，谁又能拒绝得了这样的兼具营养与美味的东西呢？

吃法更是很多样，厨房君就找到了不少厨友们以金枪鱼罐头为食材写出的菜谱，

个个色香味俱全，而且都是一开一倒，实属懒人糊弄餐巅峰。

完胜吉野家的金枪鱼土豆泥沙拉，厨房小白都不会失败！而且划算了好几倍。

• 土豆切薄片，中火蒸25分钟

• 冷冻熟豌豆、玉米粒煮熟，洋葱、胡萝卜切丁

• 加入牛奶，勺子按压土豆泥至非常细腻

• 加入油浸金枪鱼罐头（推荐）和其他食材

• 按照喜好，加入沙拉酱/蛋黄酱/美乃滋/黑胡椒

• 搅拌均匀即可！

by 厨友@璟仪

很惊艳的番茄金枪鱼意面，家里没准备肉，罐头立刻凑出一份西式大餐。

如果对鱼腥味很敏感，用香料盖住刚刚好，咸鲜交织，勾人食欲。

• 蒜拍碎切末，洋葱切细小丁，西红柿去皮切块，帕玛森干酪刨丝，罗勒切碎

• 意面煮至7-9分熟，同时炒酱料

• 下油，大蒜、辣椒面、洋葱丁、番茄依次翻炒

• 控干油分水分的金枪鱼倒入翻炒，加点盐和黑胡椒

• 放入罗勒碎和帕玛森干酪，倒入意面拌匀

by 厨友@玥儿3316

还有个韩料店必点的韩式金枪鱼拌饭。

简单快手又美味，而且碳水、膳食纤维、蛋白质全在一碗里搞定！拌好了放进便当盒，第二天又是美餐一顿。

已经下单的厨友们纷纷给出高分，果真不是没理由的。

平常轻食店好几十一份的外卖，有了金枪鱼罐头，自己在家做立省好几顿。

简单、快手又好吃，而且食材更新鲜。

他们也喜欢这个金枪鱼罐头。

“可以做面包来夹着吃，水浸热量更低，适合减脂吃，嘻嘻，但油浸应该更香”

by 厨友@兰花草

“今早做了金枪鱼三明治，很美味，油浸的好吃”