板栗烧鸡！鸡肉鲜嫩、板栗粉糯，附板栗去壳技巧，不粘手
现在已经快到十月中旬，一场秋雨一场寒，冷意来得猝不及防。这时候大家的身体抵抗力也比较容易受威胁的。板栗，这种食物，相信大家一定对它不陌生。板栗的种植和食用历史可谓是十分悠久，根据相关史籍记载，板栗早在公元前就已经在我国大面积种植，也很早就被智慧的中国人食用。
板栗烧鸡
属于坚果类的板栗，营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，还有“千里果王”的美称，搭配其他滋补食材，就是补上加补。俗话说的好：七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈，如今正是吃板栗的大好时节。现在，笔者要给大家介绍的是板栗烧鸡这道菜，营养可口，滋补身体，板栗的香甜，加上鸡肉的嫩滑可口，喝上一口浓汤，暖入心肝脾胃，绝配不过，还有增强身体免疫力和抵抗力的功效，太适合家里的老人和小孩了！这道菜的做法也简单易学，原汁原味，营养丰富。
板栗烧鸡
食材
主料：生板栗板栗一斤，土鸡半只，五花肉适量
辅料：清水
佐料：食用油，生姜，食用盐
方法/步骤
1、先将半只土鸡洗净剁成大块，不能切得太小，要有那种一口咬下去全是鸡肉的清香满足感，吃起来才幸福。猪肉也洗净切块备用，大小最好跟鸡肉大小差不多。
鸡肉
2、将生板栗洗净过热水煮一下，大概水沸腾了之后，捞起，趁热剥掉壳，将剥好的栗子装盘备用。
板栗
3、起火热锅，放入切好的鸡肉和猪肉，翻炒至锅底出油，这时加入生姜片翻炒几个来回。
板栗烧鸡
4、将备用的板栗一起倒入锅里，可稍微翻炒几下，将肉香和板栗融合在一起。
板栗烧鸡
5、倒入干净的清水，用大火煮开之后，调成文火，慢炖大约两个小时左右，记住，一定要使用文火哦，这样炖出来的板栗烧鸡口感才是最好的。在文火慢炖的过程中，在一个半小时的点加入适量食盐，搅拌一下，再炖半个小时。
板栗烧鸡
这样子，一道香喷喷又营养美味的板栗烧鸡就做好了，鸡肉和板栗都恰到好处的软烂，原汁原味，鲜美暖脾胃，十分适合老人和小孩的牙口和身体。
板栗烧鸡
这样的板栗烧鸡是不是很不错呢？答案是毋庸置疑的，肯定的。