肝脏就像身体里的 “排毒小能手”，平时默默努力工作，咱们可得好好疼惜它！今天就来分享 9 道超下饭的养肝护肝家常菜，做法简单，味道还绝绝子，全家老小都适合吃，快学起来给肝脏 “减减负” 吧～

1. 蒜蓉西兰花—— 清清爽爽的 “肝脏清洁工”

西兰花可是蔬菜界的 “护肝小标兵”！翠绿的花球掰成小朵，焯水后保持脆嫩的口感，热锅冷油爆香蒜末，倒入西兰花大火翻炒，加少许盐和生抽调味，出锅前撒点葱花，蒜香混着西兰花的清香，一口下去脆生生的，清爽又解腻。西兰花里的膳食纤维能帮肝脏 “打扫卫生”，多吃准没错！

2. 凉拌木耳黄瓜—— 开胃解腻的 “排毒小凉菜”

夏天吃这道凉拌木耳黄瓜再合适不过了！干木耳泡发后焯水，黄瓜拍扁切块，加蒜末、小米辣、生抽、香醋、香油拌匀，酸辣爽口，一口下去 “咔嚓” 响，开胃到能多吃半碗饭。木耳可是出了名的 “清道夫”，和黄瓜搭配在一起，不仅解腻还能帮肝脏排出垃圾，简直是餐桌上的 “排毒 CP”！

3. 清蒸鲈鱼—— 鲜嫩多汁的 “养肝小鲜肉”

想养肝又想吃肉？清蒸鲈鱼必须安排上！鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放姜片、葱段腌制 10 分钟，上锅蒸 8-10 分钟，倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，再浇一勺热油激出香味，最后撒点葱花和红椒丝，颜值瞬间拉满。鱼肉嫩得像豆腐，入口即化，一点腥味都没有，而且高蛋白低脂肪，给肝脏补充营养的同时还不增加负担，老人小孩都爱吃。

4. 芹菜炒香干—— 脆嫩爽口的 “肝脏保护伞”

芹菜和香干简直是天生一对！芹菜炒香干做法超简单：芹菜去叶切段，香干切条，热锅冷油，先炒香干，再放芹菜大火翻炒，加少许盐和生抽调味，炒到芹菜变色就能出锅。芹菜脆嫩带点清香，香干咸香有嚼劲，搭配在一起清爽不油腻，芹菜里的多种维生素还能帮肝脏 “挡挡伤害”，家常又养身。

5. 枸杞叶鸡蛋汤—— 鲜掉眉毛的 “养肝滋补汤”

别小看这道枸杞叶鸡蛋汤，它可是养肝的 “隐藏高手”！枸杞叶洗净，锅里烧开水，放少许油和盐，倒入枸杞叶煮 1 分钟，淋入打散的鸡蛋液，等蛋液凝固成蛋花，撒点葱花就能喝了。汤里带着枸杞叶的清香和鸡蛋的鲜美，喝起来清淡爽口，枸杞叶能滋养肝脏，鸡蛋补充蛋白质，一碗汤下肚，暖乎乎的超舒服。

6. 香菇炒青菜—— 鲜香味美的 “肝脏营养剂”

香菇炒青菜是家常菜里的 “常青树”！青菜洗净切段，干香菇泡发后切片，热锅冷油先炒香菇，炒出香味后放青菜大火翻炒，加少许盐调味，炒到青菜变软就能出锅。香菇的鲜美融入青菜里，吃起来鲜得很，香菇里的多糖还能帮肝脏 “增强抵抗力”，简单又营养，每天吃都不腻。

7. 凉拌海带丝—— 酸辣开胃的 “肝脏排毒王”

海带可是海里的 “养肝宝藏”！凉拌海带丝做法超简单：干海带泡发后煮熟，切成细丝，加蒜末、生抽、香醋、辣椒油、糖拌匀，酸辣开胃，口感还 QQ 弹弹的，配粥配饭都合适。海带里的褐藻酸能帮肝脏排出重金属，多吃这道凉菜，给肝脏来个 “深度清洁”！

8. 鸡肝炒菠菜—— 补铁又养肝的 “双重营养菜”

鸡肝和菠菜搭配，简直是养肝的 “黄金组合”！鸡肝炒菠菜先把鸡肝处理干净切片，用料酒腌制去腥，菠菜焯水后切段，热锅冷油炒香姜片，放入鸡肝翻炒至变色，再加菠菜翻炒，加少许盐和生抽调味。鸡肝嫩而不腥，菠菜软嫩可口，不仅能给肝脏补充营养，还能补铁，一举两得！

9. 冬瓜丸子汤—— 清淡鲜美的 “肝脏减负汤”

想喝汤又怕油腻？冬瓜丸子汤是你的不二之选！猪肉馅加姜末、葱花、料酒、淀粉、盐拌匀，挤成小丸子下锅煮，丸子浮起来后放冬瓜片，煮到冬瓜变透明，加少许盐和香油，撒点香菜。丸子鲜嫩，冬瓜清爽，汤喝起来鲜鲜的，一点不油腻，冬瓜还能帮身体排水肿，给肝脏 “减轻负担”，喝一碗浑身舒服。

养肝小贴士

1. 除了多吃这些养肝菜，平时还要少熬夜，让肝脏好好休息。
2. 尽量少吃辛辣、油腻的食物，给肝脏 “减减负”。
3. 保持好心情也很重要，生气伤肝，记得每天开开心心的哦～

这9道养肝护肝家常菜，做法简单又美味，把它们端上餐桌，既能享受美食，又能给肝脏 “补补营养”，何乐而不为呢？快动手试试，让家人吃得健康又开心！