不少朋友最近都跟我诉苦：明明没吃多少，肚子却总是胀鼓鼓的；蹲厕所的时间越来越长，简直像在“渡劫”；脸上也冒出了恼人的痘痘，整个人都没精神——说到底，都是夏天脾胃虚弱惹的祸！今天就把我家餐桌上的三位“肠道清道夫”推荐给大家，隔三岔五炒一盘，保管你便便顺畅，一身轻松，舒舒服服过夏天！

一、丝瓜木耳炒虾仁

做法步骤：

1、丝瓜去皮切滚刀块，鲜虾剥壳去虾线（加少许料酒和淀粉抓匀），干木耳泡发洗净撕小朵，蒜切片。

2、锅里放油烧热，下虾仁滑炒至变色，盛出备用。

3、留底油，爆香蒜片，下丝瓜和木耳快速翻炒。

4、丝瓜稍微变软时，倒入虾仁，加适量盐、一点点蚝油提鲜。

5、大火快速翻炒均匀，丝瓜变透明即可出锅，别炒蔫了！

丝瓜简直是夏天的“水精灵”，含水量超高，丰富的膳食纤维像温柔的扫帚，轻轻拂过肠道。木耳更是有名的“肠道吸尘器”，那滑溜溜的胶质，能裹挟着肠道里的“存货”一路顺畅下行。

二、花菜炒大虾

做法步骤：

1、花菜掰成小朵，盐水浸泡洗净。大虾处理干净（开背更入味），用料酒、姜丝腌一会儿。

2、烧一锅水，水开加几滴油和少许盐，下花菜焯烫1分钟左右，捞出沥干（保持脆感）。

3、锅里多放点油烧热，下大虾煎炒至两面金黄卷曲，盛出。

4、留底油，爆香蒜末、干辣椒（可选），倒入焯好的花菜大火翻炒。

5、加入煎好的大虾，淋入适量生抽、盐，快速翻炒均匀即可出锅。

花菜这位“十字花科勇士”，富含的粗纤维在肠道里就是勤劳的“搬运工”，能有效增加便便体积，刺激肠道蠕动。大虾不仅提鲜，还富含镁元素，这可是天然的“肠道舒缓剂”，能帮助放松肠道肌肉，让排便更轻松不费力。

三、空心菜炒虾皮

做法步骤：

1、空心菜洗净，摘成段（梗和叶稍微分开）。准备多一些蒜末，一小把虾皮。

2、热锅凉油（油稍多些香），下蒜末和虾皮小火煸炒出浓浓香味。

3、转大火，先下空心菜梗快速翻炒十几秒。

4、紧接着下空心菜叶子，快速翻炒。

5、菜叶变软时，加适量盐（虾皮有咸味，盐要少放！）快速炒匀，立刻出锅！吃的就是那个脆劲儿！

空心菜，尤其是它的梗部，膳食纤维含量非常突出，像一把细密柔软的“小刷子”，能有效清理肠道壁的“陈年旧垢”，促进垃圾排出。

夏天养肠小贴士：

1、多喝水！ 水是肠道润滑的基石，夏天流汗多更要及时补充。温开水、淡茶水都是好选择。

2、动起来！ 别总窝在空调房里，适量的散步、瑜伽都能促进肠道蠕动。

3、好心情！ 紧张焦虑直接影响肠胃，保持心情舒畅很重要。

肠道一通，浑身轻松！ 这三道家常小炒，食材易得，做法简单，味道鲜美，更重要的是它们蕴含的“肠道友好”力量。

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