三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 田甜 通讯员 钟霈宁

“临期‘羊毛’可不是每个月都有，偶尔运气好，才能薅到这一波。”近年来，消费者越来越讲究高性价比，临期零食折扣店如雨后春笋般涌现，不论是线上还是线下，都成为消费市场的新亮点。

这些店铺以低于市场常规价格售卖临近保质期的零食，吸引着众多消费者的目光，这不仅为市民带来了“零食自由”的福利，点燃了市民的消费快感，同时“临期又不是过期”、“临期食品到底有无安全隐患“等也引发了大家的讨论。

7月6日，记者就此展开了调查。

高性价比驱动线上线下热销 消费者关注保质期与品质

“我睡前会刷短视频，一次偶然的机会刷到临期零食售卖的直播间，反正买回来很快就吃完了，既能节省开支，又能满足吃零食的需要，何乐而不为。”长沙市民阳女士表示，作为零食爱好者，如今，临期零食已经成为她的心头好。

记者观察到，线上各大商业平台会通过直播兜售临期零食盲盒，在拼多多平台搜索关键词“临期+具体商品”，即可进入界面。例如，“认养一头牛”品牌旗下的娟珊纯牛奶在旗舰店售卖均价2.7一瓶；某商家售卖临期30—60天的同款牛奶，平均单价1.8一瓶，相当于六折的优惠。

“反正都是一个品牌的，肯定更倾向于选择价格优惠的。”25岁的医学生袁女士表示，自己也是临期零食购买的主力军。

不仅是线上，线下的临期零食门店也是遍地开花，记者走访发现在长沙市雨花区、天心区均有临期零食售卖门店，同时在不少的门店内，店家也会设置专门的临期零食售卖区域。

7月5日21时许，长沙市天心区盒马鲜生奥莱折扣店内，专门兜售临期零食特价区域的货架上的商品已摆放不多，食品种类包括膨化类、坚果类、乳制品以及速食类食品。这些食品都被贴上了临期折扣的标签以做区分，折扣区间为5—6折，大部分商品距离保质期仅有1—2个月。

门店收银人员表示，这片区域还是比较受欢迎的，消费群体跨度很大，包括老年群体、上班族等，老年群体大多在上午来选购，以中青年群体为代表的上班族大多是集中在下午6时之后前来消费。记者了解到，消费者选择购买临期零食的主要原因还是集中在低廉的价格上。

“虽然临期零食很有性价比，但是还是会遇到踩坑的情况。”阳女士表示，她曾经在线上买到过一款临期零食，打开后发现有异味。幸好及时联系了商家，商家进行了退换货处理。这也表明，消费者在购买临期零食时，虽然追求性价比，但对品质的要求并未降低。

市场机遇与挑战并存 专家提醒理性消费

火热的市场前景也让商家在经营过程中面临一些挑战。不少临期零食门店负责人表示，临期食品的采购需要严格把控质量关，他们与多家供应商建立了长期合作关系，确保所售商品的质量。同时，店铺的储存条件也非常重要，他们配备了专门的冷藏设备，确保食品在保质期内保持良好的品质。

商家还表示，随着市场的竞争加剧，他们也在不断探索新的经营模式。例如，推出会员制度，为会员提供更多的优惠和增值服务；开展线上销售，拓宽销售渠道等。

而对于如何健康食用临期食品，湖南省胸科医院营养科营养学博士何水清表示，在购买预包装食品时，应尽量选择正规超市或商店，购买了临期食品后，应在保质期内尽快食用。

“市民在购买临期食品时，应按需适量购买理性消费，不要因为折扣和低价大量购买临期食品，以免过期变质造成浪费。”何水清提醒，食用时发现食品超过保质期，或出现异味、口感异常时，切勿食用。