种一次收90年，曾是老一辈的充饥粮，如今2元1斤没人买，太难了。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农美食知识。水果是一种奇特的存在，因为水果可以直接鲜食，而且口感都十分不错。最近几年，随着社会经济的发展，各种各样的新奇水果开始出现在市场上，这些水果不仅外形奇特，而且口感也十分新奇。比如最近比较火爆的麒麟果、火参果等等。

虽然小乔特别喜欢吃水果，但是只吃一些平常的水果，比如苹果、香梨、草莓、西瓜等等，这是因为很多水果都是进口水果，售价动辄十几元一斤，小乔根本吃不起。而在农村地区却有一种水果，经常会有人送给小乔，这种水果就是柿子。

柿子原产于我国，根据资料记载，国内种植柿子的历史长达3000多年。因为种植时间长，所以柿子在国内的名气特别大，虽然很多人不喜欢吃柿子，但是对这种水果还是比较熟悉的。柿子的品种其实有很多，根本不完全统计，目前国内大约有1050种柿子品种。虽然品种繁多，但是人们通常把柿子分为两种，那就是甜柿和涩柿。

很多农村长大的朋友，小时候一定见过柿子树，尤其是北方地区，柿子树更是常见。柿子喜欢温暖气候，对土壤要求并不严格，不仅耐寒还耐干旱，所以广泛分布于国内的大部分地区，其中以河南、陕西、河北、广西等地的产量最高。

农村老柿子的品种也有很多，刚长出来的柿子一般是绿色，先转为黄色，完全成熟以后呈现橙黄色。一开始果肉比较脆硬，老熟以后就会特别柔软，而且富含丰富的汁液。但是农村地区很多柿子的口感都比较涩，所以现在很多年轻人并不喜欢吃农村的老柿子。

不过在以前的时候，柿子却是难得的美食，尤其是在物资匮乏的年代，柿子可以说是老一辈的充饥粮，一顿3个都不够吃。不过现在人们发现柿子中含有较多的鞣酸，这种物质会和胃酸发生反应，容易形成胃结石，所有现在很少会有人大量食用柿子了。

其实柿子同样富含丰富的营养价值，根据研究测定，柿子含有丰富的维生素A、维生素C已经多种微量元素，而且柿子富含果胶，对身体十分有益。

柿子同样有着很多优势，首先就是环境适应能力比较强，种植以后就算不打理，一样可以丰产，而且柿子树的生命周期特别长，一般种植以后的第10年可以进入丰产期，丰产可达90年。

虽然柿子在以前的时候是难得的好东西，但是现在随着社会经济的发展，市场上开始出现各种各样的水果，柿子自然开始被人们遗忘。如今除了口感好一些的甜柿，其它柿子根本卖不出去价钱，可以说2元1斤都没不好卖。在农村地区，柿子收获的季节，根本没人去采收，就算送人都不好送，可以说柿子已经完全沦落为低端货了。

柿子的美食做法（炸柿子糕）

首先准备新鲜熟透的柿子，把柿子清洗干净，剥去表皮以后放入料理机中打成果汁备用。取出一个干净的面盆，在面盆中加入粘面，然后倒入果汁，接着介入白糖，用筷子先搅拌一下，然后和成面团。

把面团擀成面饼，顶部和底部收撒一层芝麻，切成菱形备用。起锅倒油，油温升高以后下入饼坯油炸，一直炸到金黄色即可。#小乔美食#

你喜欢吃柿子还是柿饼？你感觉谁的口感好？你最喜欢怎么吃柿子？赶快和小乔交流讨论一下吧。

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