“贵州省汤”火出圈之哪碗才是你心目中真正的顶流？
创始人
2025-07-09 17:22:17
最近
贵州“素瓜豆”火了
自带清甜，低卡补水
凭借一碗清清爽爽
在炎炎夏日
成功出圈
多家央媒也纷纷推荐
不少外地朋友拳砸手掰
开始复刻
并给它冠以“贵州省汤”的美誉
但评论区的贵州人却表示不服
消暑“省汤”可不止一款
贵州人坐不住了
纷纷晒出自己心目中的“贵州省汤”
酸菜豆米汤
特色腌制的无盐酸菜
和绵软花芸豆结合
清香与醇厚相得益彰
老南瓜汤
每个贵州人心目中
经典的餐桌三分甜
自带微微板栗口感和冰糖味
进可作为主食饱腹
退可饭后来上一碗清爽解腻
酸菜洋芋片汤
洋芋切片、酸菜剁碎
共同在锅中沸腾、融合
互相成就为一碗爆款好汤
水豆腐
在“gao水”中绽放清醇豆香
配合贵州油辣椒蘸水的丰盈
这份安逸
只有咱懂
红酸汤
白菜、莲花白、黄豆芽
......
各种清爽蔬菜
被红酸沁到泛红
一口下去，汁水绽放
酸爽解腻
素白菜苔
到了冬天
贵州人也有自己的专属限定
一家人围坐在暖桌旁
吃上一口裹满蘸水的白菜苔
这份清甜与香辣带来的治愈
不言而喻
腌汤
以青菜、糯米等为原料发酵制成
在黔东南州流传着这样一种说法
“即使没有肉，也要喝上一碗腌汤”
“贵州省汤”
从来不止一款
部分来源：小红书
贵州日报天眼新闻记者 吴一凡 任诗音
实习生 詹凤兰
来源：贵州日报
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