【苏百和酒知识】最高级的白酒是酱香型？_美食料理

创始人

2025-07-11 16:02:19

爱喝酒的朋友都知道，白酒的香型非常多。光是国家规定的就有12种香型，最常见的就是酱香型、浓香型、清香型。

很多人都认为酱香型在白酒里面是最高级的，一提到就是什么12987工艺，都是非物质文化遗产的存在，什么浓香啊清香统统不入流。好像就酱香型才入得了眼。不就是现在茅台火了吗，成了国酒。

茅台

再往上10年白酒是五粮液的天下，也就是浓香型白酒，再往上三十年是清香型汾酒的天下。并且不同香型酒不只是原材料不同，更重要的是工艺不同，像浓香型苏百和用的是老五甑工艺。

酒是没有好坏之分，用上好的粮食，酿上好的酒。就像有些人爱喝42度的白酒，有些人爱喝53度的酒，无法高下立判！

对于茅台这样的酒，有很大的金融属性，热度高并不全是口感带来的。真正爱喝酒的人，还是正看中入口的口感，喝到嘴里才是真的。

茅台

南方人爱吃米，北方人爱吃面食，总不能说米比面高级吧！没这个比法啊您说是不是！