哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

维C是苹果的十倍！夏天使劲吃这个高钾菜，便宜！健脾养胃润肠道。

今天跟一个朋友聊天时她问我，夏天你是怎么有勇气做饭的，她说现在放暑假孩子也在家，一天三顿饭快把人愁死了，加上天气又热，辛辛苦苦好不容易做出来，家人却又没胃口，出去吃吧这么一大家子也要不少钱，有没有什么简单又好做的菜呢？

这可太好办了！夏天是凉拌菜的天下，我家每餐都会有一道凉拌菜，这么热的天气吃凉拌菜再合适不过，而且做法简单不费时间，冰冰凉凉的吃着也开胃，您说是不是？

土豆是价格非常便宜的蔬菜，它既是菜又是优质的主食，不想做饭的时候您就这样拌上一盘，一块钱的成本就能出一盘菜，管饱又不会长胖，夏天您就放心使劲吃。

别看土豆价格便宜，营养价值可不低，它是典型的高钾食物，夏天出汗多，水分流失比较大，要多吃些高钾的食物来补充体力，而且它还是维生素C含量很高的蔬菜，是苹果的十倍不止，经常吃饱腹，还能养胃健脾润肠道，真是营养与健康兼备的好食材。

下面就把我开店时客人们都喜欢吃的炝拌土豆丝做法分享给大家，做法简单味道超级好，酸酸爽爽的巨开胃。

【炝拌土豆丝】

用料：土豆两个，小葱两根，辣椒粉一勺，大蒜三瓣，盐少许，生抽一勺，香醋一勺，芝麻香油一勺，花椒适量。

步骤：

1，土豆两个，削去外皮，切成细丝，做这类炝拌凉拌的土豆丝，一定要用刀切出来的才更好吃，又脆又滑。

2，水开后把土豆丝放进来，焯烫40秒即可，土豆丝一定要切细一点，一是好吃，二是好熟。

3，烫好的土豆丝捞出来过两遍凉水，捞出备用，如果有冰块放点冰块，土豆丝口感更脆。

4，三瓣大蒜捣碎，加少许盐，一勺生抽，一勺香醋，一勺芝麻油拌匀。

5，锅中加适量的油，加几粒花椒，把油烧热。

6，土豆丝里倒入捣好的蒜泥，加一勺辣椒粉，小葱，把热油浇上来，激发出香味。

7，搅拌均匀就可以吃了，冷藏一下口感更佳！

小贴士：

土豆丝里也可以掺点青椒丝一起拌，用不辣的水果青椒口感更好。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。