七月热浪裹挟海风而来，威海的街头巷尾飘起了清甜的果香 —— 被新华社点名力荐的 “树上糖包子” 无花果，正带着百年沉淀的甜蜜如约而至。

这颗既是 “高糖炸弹” 又是 “膳食纤维王者” 的神奇果实，藏着威海人最骄傲的夏日馈赠。

新华社盖章推荐：

这颗 “糖包子” 不简单

“无花果虽是‘糖包子’，但高膳食纤维！”—— 新华社的力荐让这颗藏在威海枝头的甜蜜果实再次出圈。之所以被称作 “树上的糖包子”，是因为它一咬就流蜜的绵软口感，每一口都像在品尝自然凝结的蜜糖，让人根本停不下来。而更难得的是，这份甜蜜背后，是实打实的营养实力，让美味与健康得以兼顾。

中国营养学会指出：无花果的膳食纤维含量很高，可达到3克/100克，是香蕉（1.2克/100克）、火龙果（1.6克/100克）的2倍左右，吃无花果的同时多饮水，能起到很好的通便效果。无花果钾含量丰富，高达212毫克/100克，和补钾能手香蕉（256毫克/100克）差不多，能发挥一定的补钾降压作用。此外，无花果中硒含量为0.67微克/100克，在水果中相对靠前，硒的抗氧化性很强，再加上有丰富的多酚类化合物，如黄酮、花青素等，让无花果成为不错的抗氧化水果。

无花果素有“生命之果”之美誉，李时珍曾在《本草纲目》中记载，“能开胃止泻痢，叶治五痔肿痛”。凭借着极高的营养成分，无花果获得“21世纪人类健康的守护神”的美誉，备受人们的青睐。

SUMMER TIME

新华社提醒，控糖人士需注意，新鲜无花果含糖量 16%～20%，高于芒果、甜瓜，仅低于香蕉，血糖生成指数（GI）60、血糖负荷（GL）约 11，均处于中等水平。因此，血糖控制不佳者，吃无花果尤其是含糖量近 50% 的无花果干务必限量，每天 1~2 个即可。若想吃，可将其作为代餐一部分，适量减少米饭、面食等主食摄入，以控制总糖分。

威海无花果：

北纬37°的甜蜜馈赠

作为国家地理标志产品，威海无花果得益于独特的海洋性气候和肥沃土壤，孕育出个大饱满、蜜甜多汁的优质果实。这里的无花果不仅甜度高、营养丰富，更承载着威海人百年的种植智慧和文化传承。

无花果是人类最早栽培的果树树种之一，原产于地中海沿岸。英国租借威海卫后无花果从欧洲传入，迄今为止，威海已有百余年的栽培史。

无花果的名字，源于人们总觉得它没开花就结了果。但这其实是种错觉 —— 它并非真的没有花。若将无花果的外皮剖开，便能看到里面藏着一簇簇密集的花蕊，粉嫩嫩的，晶莹剔透，惹人喜爱。

由于地理位置的适宜，威海的无花果几乎都是“半野生”的状态，它的根茎会分泌一种白色的液体，对虫害有轻微的腐蚀作用，这造就了无花果很强的“生命力”，几乎不用怎么打理，到了季节就能大饱口福了。

手把手挑果：

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“甜蜜标准”

此时节，威海的街头巷尾陆续出现无花果的身影，一筐筐柔软鲜嫩的无花果从田间地头送到了人们的嘴边。想吃到新华社力荐的优质无花果，挑选有诀窍！

要尽量选择果型饱满、颜色深的，这样的果子成熟度高、抗氧化物含量也更高。还要注意果皮完整、有果香无异味、轻捏较软且有弹性、果蒂没有脱落或腐烂，说明果子新鲜度较好。

买太多吃不完的无花果需要放冰箱冷藏，但不要清洗，也不要过度密封，平铺不受挤压的保存最好，保存时间最好不要超过一周。或者放入冷冻柜，品味一把天然无花果冰淇淋的美味。

威海人的甜蜜创新：

把 “糖包子” 吃成文化

“圣果常吃人不老，青青永驻寿千年”，无花果营养价值高，但也有保存时间短暂的问题。为了让更多人体验到所谓“圣果”的优越价值，众多无花果产品应运而生。

© |富力悦心

威海人对无花果的探索从未止步。无花果干酸甜得宜，口感清爽；无花果喜饼将 “蜜糖” 滋味揉进麦香里；无花果露酒则是甜蜜与醇厚的巧妙融合，一口琼浆便能品出自然的纯净；富力悦心无花果茶历经 19 道创新工艺，牢牢锁住清新口感，只为把这份自然健康的味道送到你身边。

作为国家地理标志产品，威海无花果不仅产量丰饶，更以个大味美著称，由它衍生的美食更是层出不穷。在威海，能尝到无花果果脯、酥饼、果酱，还有无花果炖冰糖、百合无花果汤、无花果粥、无花果挞等特色吃食。无花果与多种食材碰撞融合，幻化出百般滋味，唤醒味蕾的层层诱惑。

© |花果小甜

或者，到“花果小甜”无花果主题店铺来一场沉浸式体验，来一杯无花果果茶，与无花果毛绒公仔打卡拍照，再挑几件无花果主题的文创好物，让威海青皮无花果的软糯香甜钻进夏日旅程的记忆，把这份独属威海的甜蜜，轻轻打包带走。

© |威海市服饰协会

无花果的青绿色彩早已不止被定格在某个季节，经巧手妙用，渐渐融入了威海人的生活的角角落落。取材于“青皮无花果”生命力强，绿色健康，甘甜如蜜，“圣果”系列文创包装的推出，助力了“产业兴旺”的农业品牌根基。

甚至连工艺品都充满 “糖包子” 的影子，绿色元素在磁盘、团扇、丝绸服饰上尽情舞动，纹理细致的泥塑无花果“憨态可掬”，精致的剪纸作品定格甜蜜印象，还有印上无花果图纹的旗袍盘扣包......把北纬 37° 的甜蜜，变成了看得见、带得走的生活美学。

这个夏天，不如循着甜香走进威海，咬一口流蜜的无花果，尝一份创意美食，带一件文创好物 —— 让北纬 37° 的限定甜蜜，成为你夏日里最难忘的味觉记忆。

来源：文旅威海