在传统与现代的交汇点上，总有一些人敢于打破边界，用创新赋予文化新的生命。张子全，一位扎根贵州黔南、深耕茶山数十载的匠心匠人，正是这样一位“破界者”。他将中国十大名茶之一——都匀毛尖，与当代年轻人钟爱的精酿啤酒完美融合，打造出一款极具东方韵味的新国潮饮品——都匀毛尖新中式精酿啤酒。

这不仅是一款饮品，更是一场关于味觉、文化和生活方式的革命。

一、从一杯茶开始的灵感之旅

张子全出生在贵州都匀的一个茶农家庭，自幼耳濡目染，对茶叶有着深厚的情感。作为都匀毛尖非遗技艺传承人，他深知这片土地所孕育的不仅是好茶，更是千年的文化积淀。

“茶不该只属于茶席，它也可以走进年轻人的生活。”这个念头在他心中生根发芽。于是，他大胆尝试将毛尖茶香融入精酿工艺，历经上百次配方调整，最终成功酿造出第一瓶真正意义上的‘中式精酿’。

二、新中式精酿：茶香入酒，匠心独具

都匀毛尖新中式精酿啤酒，不是简单的“加茶即成”，而是一次对原料、工艺和风味的全面重构：

• 精选明前毛尖：采摘于海拔1000米以上的高山茶园，选用头采嫩芽，采用古法手工杀青提香。
• 低温萃取锁香：运用现代低温萃取技术，最大程度保留茶叶中的芳香物质与活性成分。
• 麦芽发酵交融：将毛尖茶液与进口澳麦、优质酵母共同发酵，让茶香自然融入酒体，而非后期添加。
• 4.5%vol黄金酒精度：清爽不醉，却有酒魂；茶香缭绕，却不压酒韵。

入口瞬间，麦芽的醇厚与毛尖的清香交织，尾调带着一丝微苦回甘，仿佛饮下了一整座晨雾缭绕的茶山。每一口，都是东方文化的细腻表达。

三、健康与潮流并存，满足Z世代新需求

在追求天然、低糖、功能性饮品的时代，都匀毛尖新中式精酿啤酒以其独特的产品定位迅速赢得年轻消费者的青睐：

• 富含茶多酚与氨基酸，抗氧化、助消化、解油腻；
• 无添加糖分与香精，符合健康饮食趋势；
• 东方美学设计，瓶身图案融合苗族刺绣元素与现代极简风格，兼具收藏价值与社交属性；
• 适合多种饮用场景：朋友聚会、露营野餐、夜市小酌、茶咖搭配……

它不仅是一款饮品，更是一种生活态度的表达：既热爱传统文化，也拥抱世界潮流。

四、助力乡村振兴，传递文化力量

张子全始终坚信：“产品要有温度，企业要有担当。”在他的带领下，都匀毛尖新中式精酿啤酒项目已成为当地乡村振兴的重要引擎：

• 带动周边300余户茶农增收，形成“企业+合作社+农户”的可持续发展模式；
• 培养新一代茶艺师与酿酒师，推动传统技艺与现代产业融合发展；
• 打造“茶旅+酒旅”体验线路，让更多年轻人走进茶园、了解非遗、爱上中国文化。

五、走向世界的东方味道

如今，都匀毛尖新中式精酿啤酒已在全国多个城市热销，并进入高端商超、精品酒吧、文创空间等新兴渠道。不少消费者评价它是“中国茶饮界的黑马”，更有海外华人称其为“喝得出口的东方文化”。

张子全表示：“我们不只是在做一瓶酒，我们是在讲一个中国故事。”未来，他将继续拓展国际市场，让世界通过这杯茶啤，读懂中国的味道与精神。

一杯都匀毛尖新中式精酿啤酒，是茶与酒的对话，也是过去与未来的连接。它承载着张子全对品质的坚持、对文化的敬畏，也代表着新一代中国品牌的文化自信与全球视野。