香酥炸虾怎样做,外酥里香咔滋脆,一大盆都吃不够呢?

第一步提前准备适量新鲜的大龙虾，或者通过速冻处理过的冻虾，可是解除冻结的时候最好选用常温下解冻的方法。先把虾头剥去，最好是留有最后一截带龙虾尾的壳。用竹签将虾线细心挑整洁。最终自来水将虾表面的粘液清理干净。把洗好的虾放入碗里，添加生姜片、冬茹、食用盐、米酒、十三香、耗油，抓拌均匀以后，腌渍20分钟。

炸虾的家常做法

裹糊炸制：将腌制好的虾放入面糊中，均匀地裹满面糊。锅中倒入适量食用油，烧至六成热，将裹好面糊的虾依次放入锅中，用中小火炸制。炸至虾身变色，表皮微黄后捞出。待油温升高至八成热时，再次放入虾复炸，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。撒椒盐粉：将炸好的虾放入盘中，趁热撒上椒盐粉，搅拌均匀即可。

家常油炸大虾好吃的做法如下：准备材料 主料：对虾200克，需洗净去头，去皮，顺脊背切开勿断，翻平用刀背轻拍拍扁。辅料：土豆100克、番茄100克、扁豆50克。调料：植物油100克、鸡蛋75克、面包屑30克、小麦富强粉10克、盐3克、料酒10克。

香酥炸虾的详细做法食材准备主料：鲜虾400克（建议用大虾，如基围虾或黑虎虾）裹粉材料：玉米淀粉适量、鸡蛋2个（打散）、面包糠适量 腌料：料酒1勺、姜片3片、葱2根、盐5克、胡椒粉少许 其他：食用油（用于油炸）、番茄酱（蘸食）步骤详解处理虾 去头去壳，保留虾尾（若喜欢酥脆口感可保留虾壳）。

要使炸虾又香又脆，关键在于虾的表面处理及炸制技巧，具体做法如下：准备食材：主料：大明虾8个。辅料：鸡蛋1个、淀粉2勺、面包糠3勺、料酒1勺、盐适量。处理大明虾：去头剥壳，留下尾部的一小段壳，这样炸出的虾不仅美观，还便于拿取。洗净大明虾后沥干水分，确保没有多余的水分影响炸制效果。

炸虾的家常做法酥脆好吃

家常油爆大虾是一道经典快手菜，虾肉鲜嫩Q弹，外壳酥香，做法简单又下饭。

香酥炸虾的详细做法食材准备主料：鲜虾400克（建议用大虾，如基围虾或黑虎虾）裹粉材料：玉米淀粉适量、鸡蛋2个（打散）、面包糠适量 腌料：料酒1勺、姜片3片、葱2根、盐5克、胡椒粉少许 其他：食用油（用于油炸）、番茄酱（蘸食）步骤详解处理虾 去头去壳，保留虾尾（若喜欢酥脆口感可保留虾壳）。

炸小虾酥脆好吃的做法如下：准备食材：湖虾半斤。生粉3份，面粉1份。料酒、盐适量。洗净腌制：用清水将湖虾洗净。加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。注意不要放酱油，以免影响炸制后的颜色。加入生粉等调料：在腌制好的虾中加入一个鸡蛋清、1份面粉、3份生粉。

将炸好的虾捞出，放在厨房纸上吸去多余的油份。然后把虾装盘，撒上葱花作为装饰，一道美味的油炸虾就做好了。可以趁热享用，口感最佳。泰式甜辣酱由辣椒、糖、鱼露、醋和一些香料制成，具有浓郁的甜味和适度的辣味。将油炸虾蘸上泰式甜辣酱，甜辣的口感与虾的鲜美和酥脆相结合，让人回味无穷。

炸虾的做法(简单易学)

1、香酥炸虾的详细做法食材准备主料：鲜虾400克（建议用大虾，如基围虾或黑虎虾）裹粉材料：玉米淀粉适量、鸡蛋2个（打散）、面包糠适量 腌料：料酒1勺、姜片3片、葱2根、盐5克、胡椒粉少许 其他：食用油（用于油炸）、番茄酱（蘸食）步骤详解处理虾 去头去壳，保留虾尾（若喜欢酥脆口感可保留虾壳）。

2、准备制作美味的炸虾，首先需要将虾去泥肠，剪腹足，洗净。这步骤看似简单，却直接关系到炸虾的成品口感和美观。接下来，将葱切段，姜切丝，蒜拍碎，与料酒、盐一起抓匀虾，腌制20分钟。这样可以让虾更加入味，提升口感。腌制时间过后，拣去姜丝、蒜瓣和葱段，沥去腌制料，然后拍上干面粉。

3、先淋上热油定型，定型后放入锅中小火慢炸，炸至金黄，捞出摆盘即可。总的来说，无论是普通面包糠炸虾，还是创新的面包丝版千丝万缕虾，都能为餐桌增添一抹亮色。这些做法简单易学，口感酥脆鲜美，是家庭聚餐和朋友小聚的理想选择。