民航联盟：米其林星味进全舱再升级！厦航空厨拓展全舱星级餐饮服务_美食料理

创始人

2025-07-16 10:42:33

即日起，乘坐厦航的全舱旅客都可享受更丰富多样的米其林星级美味了。近日，厦航空厨与福建新晋米其林一星餐厅——厦门华尔道夫酒店鲜承中餐厅展开深度合作。双方将融合闽菜精髓与航空餐饮场景，持续扩容厦航“全舱米其林”美食阵容，共同打造贯穿空中与地面的星级餐饮体验链。

本次合作标志着厦航“全舱米其林”服务的持续深化与扩容。自7月21日起，乘坐厦航实际承运（厦门、福州、泉州、天津、杭州始发，计划飞行时间≥90分钟）航班的全舱旅客，均可通过厦航APP或小程序点选此次合作出品的米其林星级美食。

本次新增的米其林星级机上选餐美食包括：融合市井烟火气与星级创意的“沙茶鲍虾泡面”，用米其林技法匠心诠释闽南人的经典风味记忆；严选厦航农庄安溪茶庄优质茶叶制作的“铁观音冷萃茶石花冻”。

作为米其林指南官方合作伙伴，厦航始终致力于探索星级餐饮的航空化表达与大众化服务。本次新增的美食，加上此前与米其林餐厅宴遇合作推出广受全舱旅客欢迎的“大红袍鲜奶布丁”，将共同构成更丰富的“厦航全舱米其林”美食矩阵，满足旅客多样化的云端星味需求。

同时，地面餐饮服务也迎来升级。旅客在厦航贵宾休息室黑钻区，将可品尝到双方联袂打造的永春老醋溪鳗炊饭。该菜品甄选地道闽地特色食材，运用传统炊饭技艺，呈现现代化的闽味表达。

此次合作是厦航空厨构建“空+地”一体化高端餐饮生态的重要一步。通过持续整合高端餐饮资源、打破服务场景边界并坚持全舱普惠，厦航空厨不仅显著提升了全流程出行体验的核心竞争力，更以创新的服务模式不断推动闽菜文化的传播。（通讯员陈倩楠）