利川首期评茶培训班开班国家级大师现场授课_美食料理

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2025-07-17 13:22:45

云上恩施报道（利川通联记者张林）近日，由恩施州黄坤茶叶加工工技能大师工作室主办，利川红会客厅、利川红茶文化研究会协办的利川市评茶培训班首期在利川红会客厅开班。来自全市各茶企的10余名生产一线技术人员参加培训学习。

据了解，该培训班为期5天，特别邀请评茶全国技术能手覃玉、杨化高授课，通过理论与实践相结合的方式，从评茶基础到详细阐述茶叶加工工艺及品质化学等知识，深度解析茶叶审评核心技能与感官审评标准，旨在弘扬利川茶文化，提升学员们的茶叶审评与品鉴水平，为利川茶产业发展注入新动能。

“评茶对于我们的茶叶品质提升是十分关键的，通过茶叶的专业的感官审评，我们可以找到茶叶加工上的缺陷，甚至是种植上的一些不足，从而去指导我们的茶园管理的种植、栽培管理提升以及茶叶加工的技术提升，然后做出更优质的产品。”国家级覃玉技能大师工作室覃玉说。

“前几天看到培训通知，我立马就报了名，这次都是国家级大师授课培训，机会难得，我作为在一线搞生产的，非常需要学习品茶知识，希望以后能有更多这样的培训。”奇景茶叶负责人田云彦说。

“通过国家级专家的授课，让我们利川茶界同仁更好的提升品茶技能，反哺加工工艺的提升，为产品增值，接下来，我们工作室将持续围绕各工种开展培训，带动产业持续健康发展。”州级黄坤技能大师工作室黄坤说。

此次培训实用性较强，既夯实了理论基础，又提升了实操能力，为优化茶叶生产、增强产品竞争力提供了有力支持，为利川茶界培育更多高素质人才。