7月17日，2025郑州火锅展暨餐饮产业博览会在中原国际会展中心拉开帷幕。作为国内火锅及餐饮产业链的年度盛会，本次展会汇聚了全国数百家知名品牌，而来自重庆的味滋香食品科技有限公司（展位号：W2-213）凭借其地道川渝风味与创新产品矩阵，成为现场焦点，为参会者带来一场融合传统与科技的味觉盛宴。

深耕川渝风味，以创新叩响中原市场

重庆味滋香食品科技有限公司深耕调味品行业十余年，始终以“传承川渝精髓，创新现代风味”为核心，专注于火锅底料、复合调味料及预制菜解决方案的研发与生产。其产品依托重庆当地优质食材与传统工艺，精准还原“麻辣鲜香”的渝味特色，已覆盖全国3000余家餐饮门店及零售渠道。

此次参展，味滋香不仅带来了经典的牛油火锅底料、清油火锅底料等拳头产品，更将拓展中原市场、对接全国餐饮合作伙伴作为核心目标。“郑州是中原地区的餐饮枢纽，我们希望通过本次展会，让更多北方消费者感受到正宗重庆风味的魅力，同时为餐饮商户提供更高效、更贴合市场需求的调味解决方案。”公司总经理王刚在现场接受采访时表示。

创新产品成亮点，健康与便捷双驱动

在味滋香的展位上，多款创新产品引发围观。其中，低温冷萃火锅底料尤为抢眼——通过专利冷萃技术，在保留牛油醇厚口感的同时，降低了传统底料的燥热感，且熬煮时浮沫更少，适配现代消费者对“健康麻辣”的需求。此外，主打“零添加防腐剂、零人工色素”的清爽型火锅底料，以及针对预制菜场景开发的即烹调味包（如酸汤肥牛、麻辣小龙虾专用料），因操作便捷、口味稳定，成为餐饮商户咨询的热点。

现场还设置了试吃互动区，工作人员用新品底料现场熬煮食材，麻辣香气四溢。不少观众试吃后表示：“这个冷萃底料辣度适中，回味很鲜，不像有些底料吃完会口干，很适合我们北方人的口味。”

锚定行业趋势，布局标准化与区域融合

当前，餐饮行业正朝着标准化、健康化、区域口味融合的方向加速发展。味滋香此次参展的产品矩阵，正是对这一趋势的精准响应。据介绍，公司通过建立标准化生产流程，实现了底料口味的稳定输出，可满足连锁餐饮的规模化需求；同时针对不同区域的口味偏好，提供定制化调味方案，例如为北方市场适当降低辣度、增加鲜香感。

味滋香计划以郑州为支点，进一步辐射华北、华东市场，同时深化与预制菜企业、连锁餐饮品牌的合作，将重庆风味融入更多元的餐饮场景。“我们相信，传统风味的生命力在于创新。味滋香将持续投入研发，让重庆火锅的烟火气，飘向更广阔的餐桌。”公司负责人王刚说道。

本次展会一直到7月20 日，此次郑州火锅展上，味滋香的亮相不仅展现了川渝调味品企业的创新实力，更印证了区域特色风味在全国市场的巨大潜力。随着展会的推进，这场“渝味新风潮”或将为餐饮行业带来更多启发。