三伏天里，蛋白质就是身体的“钢筋水泥”，吃够了才能撑起元气满满的小宇宙！今天就来唠唠三种特别适合三伏天的“高蛋白能量包”，清爽开胃不油腻，厨房新手也能轻松拿下，保证让你吃得舒坦、补得扎实！

推荐一：仔姜鸭

厨房轻松做：

1、鸭块冷水下锅，加料酒和姜片焯水，捞出沥干，跟烦人的腥味说拜拜。

2、锅里放点油，烧热后下鸭块煸炒，炒到鸭皮微微焦黄，油脂滋滋冒，香气直往鼻子里钻。

3、加入仔姜片、蒜瓣，大火翻炒出辛香，让姜的清新味道裹住每一块鸭肉。

4、淋入生抽、老抽上色调味，撒点盐和糖，倒入整罐啤酒！啤酒沫子欢快地沸腾起来，刚好没过鸭块。

5、大火烧开后转中小火，盖上盖子咕嘟个30-40分钟，让鸭肉吸饱汤汁精华。最后尝尝咸淡，加入青红椒片翻炒断生，开大火把汤汁收得浓稠油亮，出锅！

鸭肉性凉润燥，天生就是三伏天的“灭火器”！仔姜辛辣温散，能赶走体内湿浊，这一凉一热的搭配，祛湿又开胃。啤酒炖煮后的鸭肉软烂入味，一点不柴，仔姜的辛香完美化解了鸭肉的微腻，连汤汁拌饭都能多吃一碗！

推荐二：糖醋鸡柳

厨房轻松做：

1、鸡胸肉洗净，顺着纹理切成手指粗细的条。加少许盐、料酒、一个蛋清抓匀，腌15分钟让它“睡个觉”更嫩滑。

2、腌好的鸡柳在玉米淀粉里打个滚，均匀裹上一层“白衣裳”。

3、锅里油烧到六成热（筷子放进去周围冒小泡泡），下鸡柳中小火炸到浅金黄捞出；想吃更脆的，开大火复炸10秒逼出油分，颜色变深金黄立刻捞出控油。

4、调糖醋汁：空碗里放4勺番茄酱、3勺白糖、2勺白醋、1勺清水、一点点盐搅匀。

5、锅里留一点点底油，倒入调好的糖醋汁，小火熬到冒泡变浓稠。立刻倒入炸好的鸡柳，快速翻炒，让每根鸡柳都挂满红亮诱人的酸甜外衣！撒上白芝麻出锅。

鸡胸肉是公认的“高蛋白低脂肪”标兵，三伏天想吃肉又怕油腻？选它准没错！酸甜开胃的糖醋口，瞬间唤醒被暑热封印的食欲。外酥脆、里软嫩的口感，大人小孩都爱不释口。

推荐三：白菜粉丝生蚝煲

厨房轻松做：

1、生蚝肉用少量淀粉轻轻抓洗，冲掉杂质，沥干水备用。粉丝用温水泡软。白菜洗净，菜帮切块，菜叶撕大片。

2、砂锅烧热，放点油，下姜片、蒜末爆香，香气四溢时倒入白菜帮翻炒变软。

3、加入白菜叶，继续翻炒至叶子蔫软。倒入泡软的粉丝。

4、加入生抽、蚝油、一点盐、白胡椒粉调味，倒入适量热水或高汤，大约到食材一半位置。

5、盖上砂锅盖，中小火焖煮5分钟，让白菜和粉丝吸饱味道。

6、打开盖子，轻轻铺上处理干净的生蚝肉！动作要轻柔，别弄破了鲜嫩的蚝肉。

7、再次盖上盖子，焖煮2-3分钟，看到生蚝肉边缘卷曲、变得饱满即可关火！撒上葱花，滴几滴香油提味。

生蚝是名副其实的“海中牛奶”，蛋白质和锌含量爆表！锌元素可是增强免疫、抵抗疲劳的能手，三伏天流汗多，锌流失快，生蚝能及时帮你补回来。

伏天里，身体的“蛋白账户”可千万不能透支！花点小功夫，用这三道高蛋白美味好好犒劳自己和家人。吃出好胃口，养出好身体，带着满满的元气笑傲三伏天！

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