夏天不想吃饭，这样做麻酱拌面，香香辣辣，香而不腻~
创始人
2025-07-18 08:02:39
0次
谁懂这盘麻酱拌面的含金量，太太太好吃了，香香辣辣的酱汁搭配黏黏糊糊香香的芝麻酱，香而不腻，光是看着就要流口水了，姐妹们真的要试试。
食材非常简单：
食材：面条，蒜泥，白芝麻，香葱，炸花生米
调味料：辣椒面，生抽，蚝油，醋，芝麻酱
接下来进入关键时刻——开煮！！！
1.澥麻酱：
锅里倒入芝麻酱，用温水少量多次加入，保持1个方向搅拌，待麻酱达到水油融合，乳化的一个状态，如下图这样就可以啦！
2.调酱汁
碗里放入辣椒面、白芝麻、蒜泥、葱花淋入热油，加入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、两勺白芝麻酱、花生米搅拌均匀备用。（炸花生米可以自己炸，也有现成的独立小包装售卖）。
3.煮面条
面条煮熟捞出放入碗里，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，让酱汁均匀裹上每一条面条。
黏黏糊糊，咸香麻辣的麻酱拌面就好啦，姐妹们我先吃了，真的太香了，做法太简单，大家试试吧！
转载自《九紫君厨房》，如有侵权，联系删除
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