重庆永川区教育系统家之味美食工作坊挂牌 55名学校厨师参训参赛
原标题：永川区教育系统“家之味”美食工作坊挂牌丨55名学校厨师参加集中培训和技能大赛
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近日，永川区教育系统“家之味”美食工作坊在重庆城市职业学院隆重挂牌，并举办2025年学校厨师培训暨技能大赛系列活动，区委常委、区政府副区长宋文莅临指导。
美食工作坊正式挂牌
为着力提升学生餐品质，打造专业化校园厨师队伍，永川区依托大中专院校专业资源，成立了教育系统“家之味”美食工作坊。宋文常委要求：要依托专业力量，把好采购关、加工关、营养搭配关，充分发挥技能大师的示范引领作用，重点提升大锅菜烹饪技艺，让孩子们吃得香、长得壮。
7月17日下午，工作坊授牌仪式隆重举行。区教委向重庆城市职业学院授予“家之味”美食工作坊牌匾，国家级技能大师陈波工作室接牌。重庆城市职业学院文旅康养学院书记、院长许永莉表示，全力配合美食工作坊建设，为校园餐饮服务搭建长效平台。区委教育工委委员、区教委副主任魏承文强调，美食工作坊要体现“家之味、爱相随”的品牌内涵，让孩子在学校感受家长的味道、家庭的味道、家乡的味道、家国的味道，在“爱”的滋养中茁壮成长！
厨师培训 夯实根基
7月14－16日，来自全区中小学幼儿园的55名骨干厨师齐聚重庆城市职业学院，围绕膳食营养搭配、食品安全规范等核心内容开展集中培训。通过“理论授课+实操演练”的模式，系统夯实学校厨师专业技能，为“校园餐”提质升级筑牢基础。
技能比拼 尽显风采
17日上午，围绕“营养学生餐”主题，学校厨师技能大赛火热开赛，宋文常委亲临指导。比赛创新采用“专业评委+大众评委”的评审模式，特邀国家级非遗传承人、知名美食博主、餐饮企业技术总监等组成专业评审团，邀请食安社会监督员、家长代表、师生代表等担任大众评委。经理论答辩、刀工比拼、菜品制作等环节，文理附中、永川中学等学校24名优秀厨师脱颖而出，红星幼儿园、红旗小学等学校7名厨师获“星级厨师”称号。
此次活动以训提质、以赛促优，不仅提升了永川区学校厨师队伍的专业技能，更搭建起交流学习、展示风采的平台，为推动学校食堂服务专业化、规范化升级奠定了基础。下一步，永川区将持续聚焦校园食品安全与营养健康，让每份校园餐都充满“家之味”，让每个孩子都感受“爱相随”，守护师生舌尖上的安全与幸福。
来源：永川教委