韭菜鸡蛋锅贴，外酥里嫩，馅料鲜香，一口一个停不下来！
创始人
2025-07-19 02:42:38
0次
材料准备韭菜：新鲜的韭菜，洗净后切碎。鸡蛋：用于炒制馅料。馄饨皮：用于包裹馅料。调料：香油、蚝油、盐、胡椒粉。制作步骤炒鸡蛋：
将鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。在平底锅中加入适量油，倒入蛋液，用中小火煎至两面金黄，然后用铲子将鸡蛋切成小块备用。这一步可以使鸡蛋更加嫩滑，增加口感。处理韭菜：将新鲜的韭菜洗净后切碎，放入碗中。加入一勺香油拌匀，锁住水分，防止韭菜出水过多。这样可以使韭菜保持鲜嫩，增加香气。调制馅料：将炒好的鸡蛋和切碎的韭菜混合在一起。加入适量的蚝油、盐和胡椒粉，翻拌均匀。这些调料可以增加馅料的风味，使其更加美味。包制锅贴：取一张馄饨皮，放入适量的馅料。用手将馄饨皮四周沾水，然后卷起来包好。注意不要包得太紧，以免煎制时破裂。煎制锅贴：在平底锅中刷一层油，将包好的锅贴整齐地摆放在锅中。用小火慢慢煎制，期间可以适当翻动锅贴，使其受热均匀。煎至两面金黄即可出锅。这一步可以使锅贴外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。
相关内容
热门资讯
澳门：品世界美食，享舌尖盛宴
本报记者 金 晨 “澳门国际美食之都嘉年华”现场的音乐表演。 食客在“澳门国际美食之都嘉年华”用...
搞定挑食娃的餐桌魔法！6道下饭...
当妈的都懂，每天最烧脑的不是工作报告，而是饭桌上那个小祖宗皱起眉头、勺子扒拉来扒拉去的表情——“妈妈...
甘肃天水呱呱：荞麦凉粉酸辣开胃...
甘肃天水呱呱是当地极具代表性的特色小吃，以荞麦为原料制成，口感筋道，搭配酸辣调料后开胃爽口。这道美食...
太省事！老两口晚餐2个菜，拌1...
别以为甜笋只能炒，凉拌才是它的最佳打开方式，感觉这是唯一可以凉拌的笋了，夏天千万不要错过，一定要尝尝...
原创 嘴...
#嘴馋的时候来两块，纯粹香甜，这些零食给我的悠闲时光增添了温暖 在生活的忙碌间隙，总有一些时刻，嘴...
【视频】江门开平：擦亮“大沙茶...
7月18日，“侨都茶香·香飘湾区”江门市开平大沙茶品牌推介活动在开平市大沙镇大沙里·欢茶谷举行。活动...
酸奶立大功！研究发现：坚持喝酸...
声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72...
浓/清/酱/芝全香型覆盖！春开...
春开窖·中国香——浓清酱芝四韵和鸣，元亨利贞万象天成！春开窖酒行作为高端散酒连锁品牌，能在竞争激烈的...
原创 舌...
五粮液 产地与历史：产于四川宜宾，起源于宋代，酿酒历史悠久2。 酿造工艺：采用多粮固态酿造法，...
懒人版酱香饼，简单快捷，味道正...
材料准备酱料：黄豆酱、番茄酱、豆瓣酱、蚝油、五香粉、辣椒粉、淀粉。其他材料：手抓饼、葱花、白芝麻、香...
韭菜鸡蛋锅贴，外酥里嫩，馅料鲜...
材料准备韭菜：新鲜的韭菜，洗净后切碎。鸡蛋：用于炒制馅料。馄饨皮：用于包裹馅料。调料：香油、蚝油、盐...
国货之光闪耀山姆！溜溜梅实力击...
当山姆货架上的溜溜梅等国货产品引发争议时，我们真正该讨论的不是“会员店是否变味”，而是为何一款来自中...
潮食会盛况空前，参展商借势推广...
在潮安区，一场聚焦特色食品产业的盛会——第三届广东（潮州）特色食品产业大会（潮食会）于7月17日至1...
原创 已...
随着生活条件的提高，大家的追求也从“吃饱”转为“吃好”。 而酸奶这种既好喝又有营养的产品，自然就受到...
原创 明...
导读：“入伏暑气蒸，林间听蝉鸣。心静自然凉，挥毫写清风。时间过得真快，一晃就要入伏了，每年三伏天，是...
原创 红...
红豆馅稀了怎么变干？本文将介绍5种实用方法，助您解决这个难题！ 红豆馅稀了怎么变干？这是许多烘焙爱...
原创 干...
厨房最抓狂的时刻，莫过于炒菜到一半发现干黄酱用完了！抓过旁边的黄豆酱救急，结果一锅炖肉甜得像初恋，炸...
原创 敢...
说起闽南美食，大家总先想到厦门的蚵仔煎、泉州的面线糊，但漳州才是被低估的 “美食扫地僧”。这座千年古...