太省事！老两口晚餐2个菜，拌1个炖1个，鲜美好吃到爆！
创始人
2025-07-19 04:02:33
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别以为甜笋只能炒，凉拌才是它的最佳打开方式，感觉这是唯一可以凉拌的笋了，夏天千万不要错过，一定要尝尝。
强烈建议大家试试。
第二个菜，冬瓜排骨汤
冬瓜，清热解暑、利尿排湿，是最适合夏天吃的蔬菜，有人称它为”夏天第一瓜“。而且，它还富含钾和膳食纤维，可辅助降血脂，中老年人吃一点挺好哦。
用它炖排骨汤，味道鲜美又解暑，做法还简单，省事儿！
下面说下做法。
木耳别泡太多，抓一点点就可以。
看看，泡好了会变这么多，哈哈！
泡发好的木耳，要仔细搓洗一下，有很多灰尘的哦。
我这个腐竹很好，很容易泡开，大约20分钟就可以。
吃过很多腐竹，这个是我唯一喜欢的，豆香浓郁没有异味，而且还0添加剂，高蛋白、去嘌呤，痛风的人也可以吃，真的太赞了。
很多腐竹，不仅要泡很久，关键是泡不均匀，有的地方始终僵硬着泡不开，泡开的地方又太”虚弱“，特别讨厌。
我这个腐竹不一样，你看，20分钟，每一个地方都泡得软软的，却又不失韧性，哎呀，还没做就肉眼可见的好吃啊！
排骨加水煮沸，焯一下血水后，捞出，加酒、姜片、足量水，放入炖锅中，大火转小火，定时1小时。
1小时后加入冬瓜，继续炖20~25分钟，最后加盐调味。
木耳切小一点，甜笋切丝，腐竹切段。
木耳、腐竹、甜笋在沸水里焯一下，这些都很容易熟，很快就可以捞起，最好在凉水中过一下。
放入同一个大碗中，加盐、酱油、醋、黑胡椒粉、新疆辣皮子，搅拌均匀。
这个新疆辣皮子，看着辣，其实一点也不辣，还很香，太适合不会吃辣的我了，夏天做凉拌菜真好，可惜啊，现在好像没有了。
是不是很简单？但是真的好好吃啊，2个菜也吃得好饱，幸好这些很容易消化，散散步就没了了，哈哈！
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