老两口早餐就3样，老公却夸不停，太香了！

网友：神仙生活！

头天做了烫面红糖芝麻饼，老公很喜欢，说很好吃。后来看到有网友做的酸菜饼，感觉很好吃啊 。

立马行动，纯酸菜感觉太单调，就炒了酸菜鸡蛋馅，用同样的烫面法子，做了酸菜鸡蛋饼，哈，也超好吃呢！

我最喜欢东北酸菜了，颜色不黑，浅浅的黄色，很干净，也不太酸，但是味道极其鲜美，夏天特别开胃！

建议饼皮薄一点，有几个太厚的，口感就逊色不少，哎呀，太香了！

最近家里好多玉米，甜玉米、糯玉米、甜糯玉米、黑玉米、白玉米、黄玉米，哈哈，各种各样的，每一个都很有特色，我都喜欢！

大豆里面含有异黄酮，与雌激素成分相似，有类似雌激素作用呢，尤其是更年期女性，雌激素水平下降，早餐常喝豆浆好。

每次打豆浆，我都会加山药片，豆浆味道更浓稠，更好喝，而且山药还健脾胃，脾胃好了，身体吸收运化功能就好，自然吃啥补啥，否则吃了也是白吃。

老公喜欢咸豆浆，就加了酱油和葱花，我喜欢原味的，就加了几颗枸杞，养生哦！

看看，自己打的豆浆，稍微凉一下，表面就能揭起一层厚厚的“豆皮”，太治愈了！

高蛋白呀，早餐店卖的豆浆，稀得可以当镜子，永远不会有皮！

还剥了一盘新鲜莲子当水果，头天晚上剥好，放冰箱里的，吃的时候再把外面绿色的皮剥掉。

新鲜的莲子啊，一定要记得生吃，非常嫩，非常甜，还有很多汁，超级好吃！

看看这一口的脆嫩、清甜，由衷地喜欢上夏天！

而且，你看，里面的莲子芯也没长全，所以一点也不苦，一口一个哦，甜润舒服，每年夏天我都会买上几箱莲蓬剥着吃。

下面说下做法。

为了早上可以睡个懒觉，头天晚上可以把面团揉好。

面粉300克，加沸水260克左右，水量很大的，用筷子搅拌，稍凉一点，揉成面团。

我偷懒用厨师机揉的，很粘手，手上抹点油，拿出来放在抹少许油的大碗里，油手在面团表面拍几下，正好可以封住水分。

盖上保鲜膜，冰箱冷藏。

第二天早上，起来先打豆浆。

黄豆、山药片、胚芽燕麦米少许。

所有材料加入破壁机中，加水到750毫升左右，启动“豆浆”键。

破壁机是全自动的，打好了，会停止程序，还会时不时转一下，不会糊底。

我这个土鸡蛋很小，所以用了3个，正常2个就可以。

鸡蛋打散，酸菜再切小一点，其实不切本来也可以的。

锅里加油，烧热，打入蛋液，迅速用筷子划散。

加入酸菜，炒一下，加少许盐调味。

炒好的酸菜鸡蛋冷却，我放冰箱急冻，然后去洗脸刷牙了，哈哈，节约时间呀。

取出面团，经过一夜的融合，面团非常柔软，手感很舒服，分割成8等份。

每一个面团切面朝上，擀成四周薄，中间厚的面片，记得多撒一些面粉，面团很软的。

包入冷却的酸菜鸡蛋馅。

包好后，每个都轻轻擀开，最好擀薄一点。

平底锅不用加油，烧热，放入酸菜饼，中小火烙至两面金黄即可，如果小火，中间可以盖子盖一会儿。

如果比较厚的，竖起来边缘也热一下。

玉米，抽空蒸15分钟。

倒出豆浆，老公这一杯底部先加酱油，再冲热豆浆。

又是美好的一天，开始了！