又是饭菜一锅出，煮一煮，汤鲜味美，软糯筋道超好吃_美食料理

创始人

2025-07-20 08:03:15

天热人也容易犯懒，做饭就想怎么省事怎么来。所以一天当中，至少有一顿饭我是懒得炒菜的。很多时候都是做饭菜一锅出，像焖饭、焖面、米粉、年糕，这些轮换着做。简单省事，也换换口味。

现在孩子放假在家，也不愿意顿顿米饭、馒头配炒菜。偶尔换个样，孩子也爱吃。今天做这个汤年糕，和煮面条一样简单。汤鲜味美，糯糯叽叽，别有一番风味。

汤煮年糕

【食材】水磨年糕、鸡蛋、香菇、木耳、青菜、猪肉、姜、盐、生抽、胡椒粉

【具体做法】

1，将年糕一条条掰开，再切成片，厚点薄点都可以。

2，热锅热油，打入两个鸡蛋，大火将鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。

3，锅里再加少许油，放入肉片、姜丝，大火炒至肉片变色。

4，加点生抽和十三香，大火炒出香味。

5，接着再放入香菇炒一炒，然后加开水进来。

6，把汤煮开，放入切好的年糕，再放些泡发的木耳。大火将年糕煮到漂浮。

7，最后放入炒熟的鸡蛋和青菜，再加盐、白胡椒粉、味精调味，把青菜煮熟就可以了。

年糕糯叽叽，滑溜溜的，吃起来软筋Q弹，口感很丰富。香菇、鸡蛋、肉片的鲜香味混合在一起，这个汤也特别鲜。每人一碗，有菜有饭也有汤，好做好吃。

煮年糕和我们平时煮面条是一样的，配菜很灵活，想吃什么菜就放什么菜。