入伏之后，天气炎热，人体大量出汗，不仅丢失水分，还会流失钾元素。钾在维持人体正常生理功能中起着至关重要的作用，一旦缺乏，容易导致身体乏力、精神不振。因此，夏季补钾刻不容缓。今天就为大家带来8道富含钾元素的美味菜肴，做法详细，让你在享受美食的同时，轻松补充钾元素，保持身体活力。

老南瓜小米糊

材料：老南瓜 300克、小米 100克、冰糖 适量（根据个人口味调整）、水 适量、椰浆（可选）适量（增加香味）

做法步骤：

1. 准备食材：将南瓜去皮、去籽，切成小块；小米提前浸泡30分钟，冲洗干净。

2. 蒸南瓜：将切好的南瓜块放入蒸锅中，蒸20-30分钟，直到南瓜变软，容易用叉子捏碎。

3. 煮小米：将浸泡过的小米放入锅中，加入适量的水，用中小火煮20分钟，直至小米变软、粘稠。

4. 捣碎南瓜：将蒸好的南瓜取出，用勺子或搅拌器将南瓜捣成泥，越细腻越好，方便后续与小米糊混合。

5. 合并南瓜和小米：将捣好的南瓜泥加入煮好的小米中，搅拌均匀。若喜欢更细腻的口感，可以使用搅拌机将两者打成糊状。

6. 加糖调味：根据个人口味加入适量的冰糖，继续搅拌，直到糖完全融化。

7. 继续煮制：继续加热混合物，保持小火，搅拌至浓稠，达到喜欢的糊状效果。如果太浓稠可以加入适量的水或椰浆调节稀稠度。

蛤蜊丝瓜汤

食材：

丝瓜1根、蛤蜊200g、鸡蛋1个、姜片2片、葱花少许

做法：

1.蛤蜊用盐水浸泡吐沙，丝瓜去皮切块，鸡蛋打散；

2.锅中加水烧开，放入姜片和蛤蜊煮至开口；

3.加入丝瓜块煮3分钟；

4.淋入蛋液搅散，加盐和葱花调味即可。

香菇蒸鸡翅

食材：鸡翅、香菇

做法：

1. 鸡翅用2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许白糖、淀粉、油、姜丝抓匀腌制

2. 放入香菇抓匀，腌制20分钟

3. 碗里铺上腌制好的鸡肉香菇，水开后上锅蒸15分钟

4. 出锅前撒点葱花即可

青椒炒土豆片

食材准备

土豆片、青椒、火腿、蒜末、生抽、蚝油、老抽、盐、糖、食用油

制作步骤

1.炒土豆片：油热炒土豆片，加蒜末翻炒；放 2 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺老抽，一点盐和糖调味，加热水炖 5 分钟 。

2.炒青椒火腿：另起锅，加青椒、火腿炒断生，盛出 。

3.混合出锅：将炒好的青椒火腿倒入土豆片锅中，翻炒均匀即可

麻辣虾尾

食材：

虾尾、火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、啤酒、干辣椒、料酒、生抽、蚝油、鸡精、十三香

做法：

1、虾尾处理干净，锅内多倒油，油热倒入虾尾炸至变色捞出。

2、锅中热油，倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒，加一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料，炒出红油。

3、加入虾尾翻炒均匀，加入洋葱翻炒，再加入一瓶啤酒、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许鸡精和十三香，小火焖煮10分钟。

4、大火收汁即可。

清炒土豆丝

食材：土豆、青椒、蒜、盐、醋、食用油

做法：

1. 土豆去皮切丝，放入清水中浸泡，去除淀粉；青椒切丝，蒜切末。

2. 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入土豆丝翻炒。

3. 土豆丝翻炒至微微透明时，加入青椒丝继续翻炒。

4. 加入适量盐、少许醋调味，翻炒均匀即可出锅。

凉拌菠菜

食材：菠菜、蒜、生抽、醋、盐、香油、白芝麻

做法：

1. 菠菜洗净切段，锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入菠菜焯水1 - 2分钟，捞出过凉水，挤干水分。

2. 蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、盐、香油搅拌均匀，制成调味汁。

3. 将菠菜放入碗中，倒入调味汁，撒上白芝麻，搅拌均匀即可。

荔枝炒牛肉

食材：新鲜荔枝10-15颗、牛肉适量、小葱几根。

做法：

1.牛肉切薄片，荔枝去核，葱切段。

2.热锅倒油炒香葱段，下牛肉快速翻炒至七成熟，加入荔枝、1勺生抽、少许黑胡椒和盐，大火快速炒匀出锅。

3.小提示：荔枝性温，一次别吃太多。

以上这8道菜肴，不仅美味可口，而且富含钾元素，非常适合入伏后食用。大家不妨按照做法尝试一下，为家人和自己的健康增添一份保障，让我们在炎炎夏日中也能保持活力，腿脚有劲，享受健康美好的生活。