“天下第一鲜”来了！福州正大量上市_美食料理

创始人

2025-07-21 08:42:28

物美价廉，肉嫩肥美

福州人夏季必吃的

“天下第一鲜”——花蛤

迎来最佳赏味期

正在福州连江大量上市

成为夏日餐桌的主角之一

18日6时许，在晓澳镇晓锋社区海域的花蛤养殖区，十余位村民正等待潮水退去后进行花蛤收获作业。当潮水退至齐腰深时，渔民们纷纷下水，十人组成一个团队进行采收。一人拖着柴油机和水泵在前面走，利用高压水流将花蛤冲至后面几人的网兜中。

据养殖户谢瑞财介绍，采收的花蛤中还存在一些空壳花蛤。他们会将花蛤倒入调配好的沙泥水中，空壳的花蛤会迅速灌满沙泥沉底，而好花蛤则会浮在上层。反复搅动后，就能快速筛选出品质优良的花蛤，随后运往福州各大市场进行销售。

“市民们有口福了，今年的花蛤个大匀称，看上去又肥又鲜，无论爆炒还是做汤都很美味。”

养殖户游学春告诉记者，今年他总共养殖了2000余亩花蛤，平均亩产2500公斤，按目前市面价格计算，预计产值超3000万元。

今年

你吃花蛤了吗？

转自：海连江

来源：fm1007福建交通广播