原创 这道菜一上桌就受欢迎，咸香下饭，隔几天不吃都会馋！
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2025-07-21 10:42:42
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标题：这道菜一上桌就受欢迎，咸香下饭，隔几天不吃都会馋！
在美食的世界里，有一种味道能够瞬间抓住人心，让人回味无穷。它就是——家常豆腐。今天，我将为大家揭秘一道简单却美味的家常豆腐制作方法，让你在家也能轻松做出令人垂涎三尺的美味佳肴。
首先，我们需要准备以下食材：嫩豆腐一块、猪肉末适量、青红椒各半个、葱姜蒜适量、豆瓣酱一大勺、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉和食用油。
接下来，我们开始动手制作。首先将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉末翻炒至变色。接着，加入适量的豆瓣酱，炒出红油。然后，放入豆腐块，加入适量的水，小火慢炖。
在炖的过程中，我们可以加入青红椒块，增加菜肴的色彩和口感。待豆腐炖至入味，汤汁浓稠时，加入生抽、老抽、糖、盐和鸡精调味。最后，用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
出锅前，撒上葱花，一道色香味俱全的家常豆腐就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。无论是作为主食还是下饭菜，都是非常不错的选择。
总之，家常豆腐是一道简单易做的美食，只要掌握了正确的制作方法和技巧，相信你也能在家中做出美味可口的家常豆腐。快来尝试一下吧，让这道菜成为你餐桌上的常客，让你每天都能享受到美味与满足！
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