湿疹缠上的甜品师：从戴两层手套裱花到敢徒手揉面团_美食料理

创始人

2025-07-21 16:42:27

裱花袋在手里打滑的第三分钟，我把整盘奶油全倒进了垃圾桶。

手腕内侧的湿疹又发作了，密密麻麻的小疹子被手套闷得发白，一按就流出水。作为甜品师，双手是吃饭的家伙，可现在洗个碗都像在水里泡辣椒，钻心的痒让我半夜坐起来挠，直到挠出红痕才罢休。

最崩溃是给婚礼做翻糖蛋糕。戴着两层手套捏花瓣，指尖的疹子被磨破，血珠渗进白色糖皮里，新娘皱眉的瞬间，我恨不得找地缝钻进去。后来只能推掉所有订单，看着冷藏柜里滞销的蛋糕，第一次对甜腻的香气产生厌恶。

妈妈从老家来，说 “内里调顺了，皮肤才能安生”，需要内外联合调理。

半个月时，手腕的疹子不再流水，洗手时终于敢用稍热点的水。

一个月后，指尖的皮肤开始变光滑，试做马卡龙时，徒手捏杏仁粉面团也不觉得刺痒。有次给小朋友做卡通饼干，小家伙扯着我沾面粉的手看，说 “阿姨的手香香的”，我突然红了眼眶。

现在三个月过去，虽然偶尔还会冒几个小疹子，但已经能正常工作。昨天做了款 “云朵蛋糕”，奶油抹得特别平，同事说 “比以前更细腻了”—— 或许那些难熬的日子，真的能把人磨得更温柔。