“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常好吃的5道下饭菜，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、白灼秋葵

准备食材：秋葵、红椒、葱蒜。

做法步骤：

1、起锅烧水，加入1勺盐、1勺食用油，水开放入秋葵，焯水3分钟，捞出过一遍冷水，再将秋葵去头摆入盘中。

2、空碗中放入红椒丝、葱花、蒜末，淋入热油，激发出香味，加入1勺蒸鱼豉油、少许白糖，搅拌均匀，淋在秋葵上即可。

二、糖醋茄子

准备食材：茄子、葱蒜。

做法步骤：

1、准备两根茄子，去皮后清洗干净，改刀切成滚刀块，放入盆中，撒入少许淀粉，翻拌均匀，将茄子裹满淀粉。

2、空碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、少许老抽、1勺蚝油、少许白糖、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀。

3、起锅烧油，油热放入茄子，炸至金黄酥脆捞出控油。锅留底油，放入葱花、蒜末，翻炒均匀，倒入调好的料汁，倒入茄子，翻炒均匀后即可出锅。

三、水煮肉片

准备食材：牛里脊肉、鸡蛋、辣椒段、豆瓣酱、火锅底料、花椒、芝麻、香菜、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备一斤牛里脊肉，改刀切成片，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，打入一个鸡蛋清，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、起锅烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末、辣椒段，加入1勺豆瓣酱和一块火锅底料，小火煸炒出红油，加入适量的清水，开锅后捞出料渣。

3、加入1勺盐、1勺鸡精、少许老抽、1勺生抽，倒入自己喜欢吃的青菜，煮熟捞出，放入碗中备用。

4、将腌制好的肉片，下入锅中，煮熟后一起倒入碗中，放入干辣椒、花椒、蒜末、葱花，淋上热油，撒上香菜段和芝麻即可。

四、酸菜鱼

准备食材：草鱼、野山椒、酸菜、干辣椒、花椒、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备一条草鱼，处理干净后去掉鱼头，沿着背脊骨切开，去掉鱼排，把鱼肉斜刀四十五度，切成厚片。

2、切好的鱼先放入少许盐，泡好的葱姜水，加入1勺淀粉，打入一个鸡蛋清，用手抓拌均匀。

3、起锅烧油，油热放入鱼骨，煎至两面金黄，放入葱花、姜末、蒜末、野山椒，翻炒出香味，放入切好的酸菜，翻炒至酸菜变软，加入适量的清水，大火煮10分钟。

4、加入1勺盐、1勺鸡精、1勺白醋，然后捞出鱼骨，垫在碗底，开小火依次下入鱼片，煮熟后捞出鱼肉，放在鱼骨上，再放入干辣椒、花椒、葱花、蒜末，淋上上热油，激发香味即可完成。

五、黄焖鸡

准备食材：鸡腿、香菇、土豆、青椒、黄豆酱。

做法步骤：

1、准备两个鸡腿，改刀剁成小块，用清水清洗干净。准备土豆和一个青椒，分别去皮洗净，改刀切成小块。香菇适量，清洗干净后切成片。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺黄豆酱、1勺蚝油、少许黑胡椒、1勺料酒，搅拌均匀备用。

3、起锅烧水，将鸡腿冷水下锅，加入1勺料酒，开锅捞出血沫，捞出鸡腿，控干水分备用。

4、起锅烧油，油热放入冰糖，熬成枣红色，放入鸡块，翻炒至上色，倒入砂锅中，倒入调好的酱汁，放入香菇、土豆，加入适量的清水，盖上盖子，焖炖15分钟，放入青红椒再炖5分钟即可出锅。