“中国炒鸡第一品牌”醉得意在福州举办首届炒鸡节；海底捞全国首家臻选店落地北京，主打粤式火锅。详情请看红餐网《每日餐讯》。

企业动态

醉得意举办首届“中国炒鸡节”

红餐网消息，7月26日，“中国炒鸡第一品牌”醉得意在福州仓山万达举办首届“中国炒鸡节”，这不仅是一场品牌营销事件，更被视作中式正餐头部品牌向“质价比”转型的实践深化。醉得意聚焦“山茶油炒土鸡”一道菜，以非遗工艺+林下土鸡+现炒明档重塑质价比。

未来，醉得意将启动“百城千店”计划，覆盖100城、打造1000家社区餐饮枢纽，以文化赋能与质价比战略抢占中式正餐心智高地。

△图片来源：醉得意

海底捞全国首家臻选店在北京开业

红餐网消息，近日，海底捞全国首家臻选店在汉威大厦试营业。该店主打粤式火锅，食材以高品质海鲜、和牛为主，环境、服务更加精致，试营业初期采用了限量预订的接待模式，目前已全面开放接待。

另据海底捞介绍，会根据消费者意见持续优化首店模型，在门店运行稳定的基础上，会逐步增加私厨上门等业务板块。整体来看，未来臻选店门店数量不会太多，且主要布局在一线或新一线城市。

霸王茶姬任命新CTO

DoNews消息，前麦当劳中国数字化副总裁汤海涛已于今年6月加盟霸王茶姬，担任CTO一职。其实名认证的个人社交账号中已更新这一新的工作履历，任职开始的时间是6月。

行业人士指出，汤海涛在麦当劳任职时间达5年之久，有着丰富且卓越的数字化经验，有望进一步提升自身在茶饮市场的竞争力。

另据公开报道，霸王茶姬CTO一职此前由霸王茶姬联合创始人尚向民兼任。

绿茶餐厅门店数突破500家

红餐网消息，7月25日，连锁餐饮品牌绿茶餐厅宣布，其门店数量已突破500家。同时，绿茶还宣布品牌将出海东南亚市场，其中，新加坡首店、泰国首店将分别于8月与9月开业。

“吴姐拌粉”南昌多家门店关闭，公司最新回应

新法治报消息，近日，南昌市民反映“佬火根俚吴姐拌粉”多家门店闭店，消费者储值卡余额难退。还有部分门店员工称未收到4月、5月工资，加盟商也未收到营业额回款。

对此，相关负责人回应称，目前资金周转困难，正在解决问题，退款通道未关闭。公开信息显示，“吴姐拌粉”是由江西筷舞餐饮管理有限公司创办的餐饮连锁品牌，主要以拌粉、瓦罐汤等南昌特色早餐为主打产品，近几年在南昌市开设了几十家门店。

社会热点

“苏超”带动一饭店翻台率飙至672.7%

中国经营报消息，7月，第七轮“苏超”主场城市特别是比赛场馆周边，餐饮酒店消费开票增长明显。

一家紧邻苏州体育中心的饭店7月19日翻台率490.9%，同比增长168.2个百分点，单均价格143元，同比增长52.8%；7月20日翻台率更是达到672.7%，同比增加327.3个百分点。

注：本文由红餐网综合自DoNews、新法治报、中国经营报等公开信息，如需转载，请标明来源。

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