青海玉树，这些地域美食，都值得打卡！_美食料理

创始人

2025-07-28 11:24:02

暑假来青海玉树不仅有绝美的风景，还有超多令人垂涎欲滴的美食。这份美食打卡攻略收好啦，带你吃遍玉树！

糌粑：藏民的传统主食，由青稞炒面制成。可加入酥油、奶茶，用手捏成团食用，口感独特，饱腹感强，携带方便，是登山放牧的便携干粮。

藏式面片：青稞面揪成的面片，搭配野葱、风干肉丁等，在茶马古道时期是抗高反神器。杂多县的“格萨尔王宴”版还会加入冬虫夏草碎，营养升级。

风干牦牛肉：冬季将牦牛肉悬挂帐外，经寒风与紫外线双重脱水而成，嚼劲十足，越嚼越香，是牧民远行必备的“蛋白质银行”，在结古镇集市可现切现卖，搭配青稞酒超棒。

手抓羊肉：选用优质的带肥瘦肉的羊腿肉，长时间炖煮后，撒上葱花、盐巴，肉质鲜嫩不膻，上手撕着吃才是正确打开方式，是牧民待客的最高礼遇。

安冲藏刀烤肉：玉树非遗美食，用精美的雕花安冲藏刀烤肉，肉香四溢，肉香四溢。

牦牛酸奶：牦牛奶自然发酵而成，表层有金黄奶皮，酸度较高，撒上白糖或拌上糌粑口感绝佳，称多县牧区现挤奶发酵的搭配野生蓝莓酱更是一绝。

青海玉树的美食还有很多，您知道的可以留言互动哦！