酒就可以说是餐桌上的气氛调节剂了，不管是家庭聚餐还是和朋友相聚，几杯酒下肚，餐桌上的气氛立马就变得热热闹闹的。虽然说白酒在我国的历史非常悠久，深受很多朋友的喜爱，但近几年，红酒也备受欢迎，适量的喝点红酒它就可以抗氧化，改善心血管健康。红酒它也是浪漫的象征，像情侣、知己一起，摇晃着红酒杯，就非常的有情调了。关于红酒，很多朋友会发现，有些标注的保质期是2年，也有些标注的是10年，但白酒却没有保质期，反而有些品牌的白酒年份越久还越好，那红酒过期了能不能喝呢？别着急，今天就来跟大家聊一聊这个问题，一起来看看吧！

虽然说红酒有着独特的香味，但有些朋友并不喜欢，这样就导致家里的红酒一放就是好几年，就像我家，之前乔迁新家的时候，朋友就送了我一瓶红酒，但家人都觉得红酒涩涩的，不喜欢喝，最后就导致这瓶红酒放在家里很长的时间。今年年初的时候，我就打算把这瓶酒送人，以免放在家里过期浪费了，可一看保质期却发现，它已经过了期，这样的酒送人肯定是不行的，但要是自己喝又怕已经坏掉喝坏了身体。后来我特意查了一些相关资料才知道，红酒只要保存得好，即使过了标注的保质期，也并不意味着它变质不能喝了。

很多朋友会好奇，既然红酒过期可以喝，为什么还要在包装上标保质期呢？其实这个就是“中国特色”了，在很多红酒的故乡，比如法国、意大利，人家的红酒标签上根本没有保质期这一说。我国的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中也有规定，酒精度达到或者超过10%vol时，它是可以不用标志保质期的，就像白酒，上面就不会标有保质期，而红酒的度数，大部分也都超过了10度，按理说也是不需要标保质期的，但由于历史原因和消费习惯，部分酒商为避免解释，仍然在红酒上标注了保质期。

关于过期的红酒能不能喝，这个就不能一概而论了，可能很多朋友会说，那82年的拉菲怎么说，放了那么多年，它还那么贵。其实红酒它主要就分为三个阶段：发展期、适饮期和衰老期，红酒在刚刚酿造出来的时候，这个时候的味道还比较青涩，风味还没有完全融合、成熟，它就是发展期了。红酒随着时间的流逝后，它就慢慢沉淀，导致它的口感更加醇香、风味更加融合，就像成熟的美人，也就是适饮期了。一旦红酒过了它的黄金时期（适饮期），它就逐渐走下坡路到衰老期了。虽然不一定变质，但喝起来、闻起来都远不如从前。也就是说，红酒并没有绝对的保质期。

不过，保存的条件不好或者酒体状态差的红酒，它就会出现变质不能喝了。那我们该如何判断一瓶红酒能不能喝呢？其实我们就可以通过观察一下红酒的颜色和品尝一下红酒的口感来辨别。好的红酒，它的颜色看起来就是鲜艳且澄清透明，可如果红酒的颜色已经变得浑浊，呈棕色、深黄色或褐色的，甚至还能看到有悬浮物，那这个红酒就已经变质不能喝了。我们还可以倒上一些红酒到杯子里，然后浅浅的尝上一点，要是红酒喝起来有氧化味，就像我们闻到的那种陈旧的、类似铁锈的味道，这样红酒就已经变质，不要继续喝了。

要是家里有红酒，想要长时间保存的，我们就应该注意一下保存环境，红酒的理想储存温度就在10到18摄氏度，这个温度就能更好的保持红酒的风味和口感，而且还要将红酒放在避光的地方，以免阳光照射后红酒出现反应，破坏它的香气和风味。要是你家有未开封的红酒，我们就要注意好好保存，如果不小心过期了，也不要急着扔掉，可以多观察一下它的颜色、品尝一下味道，不一定就不能喝了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个赞，分享给您身边的朋友或家人，感谢您的支持。