小羊馆：传承非遗美味，演绎羊膳匠心_美食料理

创始人

2025-07-31 08:42:22

在南阳，有这样一家小羊馆，因“刘氏羊膳制作技艺”入选南阳市非物质文化遗产代表性项目，而成为传承地方饮食文化的闪亮名片。

2025年3月，“牛羊肉烹制技艺（刘氏羊膳制作技艺）”经南阳市人民政府公布、南阳市文化广电和旅游局颁发认定（证字〔2025 - 07 - 019〕），正式入选市级非物质文化遗产代表性项目。这背后，小羊馆里代代相传的匠心，是技艺传承的生动注脚。

从选料开始，小羊馆便延续着传统标准，精挑细选优质羊肉，遵循祖法把控火候、调配调料。每一锅羊膳，都是刘氏技艺的鲜活呈现，承载着南阳人对羊肉烹制的味觉记忆与文化坚守。

入选非遗，是对小羊馆传承价值的认可。它不仅是食客舌尖上的美味去处，更成为南阳饮食文化对外展示的窗口，让“刘氏羊膳制作技艺”借助小羊馆的烟火气，在新时代持续传递非遗温度，讲述传统饮食文化与匠心传承的故事，为南阳非遗传承添上一抹温暖的羊膳香气。