3碗绿豆沙做法｜清热解暑YYDS！广东人夏天必喝的甜品
创始人
2025-08-16 16:24:55
你发现没？夏天一到，身体就容易上火，口干舌燥、心烦气躁，吃不下饭。其实老广早就懂，一碗绿豆沙，清热又解暑，还能养胃。今天教你3种经典做法，简单又养生，赶紧收藏！
🔥 老广最爱的绿豆沙，到底怎么煮才对？
广东人爱喝绿豆沙，不只是因为好喝，更是因为它能清热解暑、生津止渴。尤其是夏天，天气闷热，身体消耗大，一碗绿豆沙，补能量还解渴。
🌿 但你知道吗？绿豆性寒，吃多了伤脾胃。黄穗平教授说，煮绿豆沙时，不要煮得太烂，要保留一点皮，这样效果更好。
✅ 材料清单：
- 绿豆150克
- 海带（干）50克
- 陈皮5克
- 冰糖适量
- 清水1升
💡 可替代材料：
- 海带可用紫菜代替
- 陈皮可用姜片+少量砂仁代替
- 冰糖可换成蜂蜜或红糖
✅ 做法步骤：
- 绿豆和海带洗净，浸泡1～2小时
- 清水烧开后放入绿豆、海带、陈皮
- 小火煮20分钟，加冰糖搅匀即可
🍵 食用建议：
- 最佳食用时间是下午3点左右，避免空腹
- 每天不超过2小碗，体质偏寒的人少喝
- 可搭配白粥一起吃，温和不伤胃
⚠️ 常见误区：
- 绿豆煮得越烂越好：错！保留皮更有效
- 一天喝太多：伤脾胃，尤其小孩老人要注意
- 不放陈皮直接煮：寒性更强，容易拉肚子
✨ 总结一下，绿豆沙不是随便煮的，选对材料、掌握火候，才能真正起到清热解暑的作用。夏天来了，试试这个老广的经典甜品，让你清凉一夏！
💬 讨论话题：你夏天最喜欢喝什么甜品？留言区一起聊聊吧！
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