面食吃了这么多年，头一次见这种做法，刀一切手一推，出锅就抢光_美食料理

创始人

2025-08-16 16:33:55

1.食材：面粉，西红柿，口蘑，胡萝卜，土豆，豆芽。

2.准备200克的高筋面粉，放入3克食盐，倒入50克清水，边倒边搅拌，揉成一个偏硬一点的面团，醒面20分钟。

3.把土豆去皮后切块，口蘑也切块，胡萝卜也切成小块，都装入盘子里备用。

4.把西红柿去皮后，再切成小块。

5.切一些葱花备用。

6.面案上撒一些干面粉，把醒好面团放到面案上揉几下，擀成薄饼先把它切成条，切完之后撒一点玉米面，之后再切成小块就可以了。

7.切好之后再撒一些玉米面。

8.再把它抖散。

9.拿一个小面剂，用大拇指接下去向前推，形成猫儿状，家里有盖帘的用大拇指直接用大拇指向前推就可以了。

10.依次把这些都做好。

11.起锅热油，锅里少放点油，油热之后放入葱花爆香，倒入西红柿，炒至软烂。

12.再倒入剩余的配料，放入生抽，蚝油一点，少放点白糖，盐一点点，继续翻炒均匀。

13.接着放入豆芽翻炒均匀。

14.倒入适量的清水煮开。

15.水开后下入麻食，煮熟大约10分钟，煮熟后就可以出锅了。