快锁死这个配方！祖传的火渣肉/粉蒸肉秘方！_美食料理

创始人

2025-08-16 18:16:51

0次

大家好呀，我又来给你们分享好吃的美食啦！今天给你们分享的是火渣肉的做法！火渣肉是当地餐馆里几乎都有的一道地方特色菜，这种火渣肉和普通的粉蒸肉的嫩滑口感还是大不相同的，火渣肉蒸熟以后是干香的味道，咬上一口嘴里滋滋冒油，越嚼越香！

经过太阳晒干的五花肉，晒得表层微微出油，再放蒸锅里蒸久一点，只有这个做的火渣肉才正宗好吃，晒干的火渣肉直接装进密封袋里冷冻保存，随吃随拿直接蒸，真的好方便！

我们最好选用这种五花肉，这种肉啊肥瘦相间，喜欢吃瘦的，我们就用腿肉，做法很简单，喜欢吃的快去试试吧！

✅食材准备：

五花肉、姜、白酒、豆瓣酱、生抽、老抽、食用盐、五香米粉；

✅做法步骤：

1️⃣：先把五花肉切成一公分左右的厚片，放点姜末，家里有白酒的，我们就放白酒，放一点豆瓣酱，来点生抽，来点老抽，上点颜色，少放点盐，放点菜籽油啊，做出来的肉会更香，抓分均匀之后腌制一个小时；

2️⃣：再撒入适量的五香米粉，把每块肉上均匀的裹上米粉就行了，再倒到簸箕里面再给它摊开晾晒，因为放了白酒啊，就不用担心有虫子会过来，像现在的天儿，晒一天就好了。

大家好！我是一名美食爱好者，每天都为你们分享各类美食小吃教程，都是做法超简单零失败的那种！欢迎大家一起交流学习哈！不懂的可以随时问我哟！

做法美食祖傳放點來點豆瓣醬五花肉都爲配方粉蒸肉火渣肉白酒

原创 “... 标题：在家也能轻松制作，再也不怕拉肚子了在炎炎夏日，没有什么比一顿麻辣小龙虾更能激起味蕾的狂欢了...

最适合桃子泡酒的白酒品牌推荐！...

原创一... 标题：一位怀孕妈妈的营养早餐，一周七天每天不重样，生出的宝宝更健康在这个充满爱的季节里，孕育新生...

三重境界一盏酒：亚麟酒友会中的... 亚麟酒友会，中国茶酒文化深度社交生态平台。以「喝好酒·交挚友·创未来」为核心理念，构建严选高净值圈层...

原创一... 标题：一款印度街头美食，当地人吃的很美味，你愿意尝试吗？在探索异国美食的旅程中，我们总会遇到那些...

原创不... 标题：不切丝不切片，新鲜土豆就这么做，焦香开胃、简单方便、百吃不厌。在美食的世界里，土豆以其独特...

原创不... 在烹饪的世界里，有一种简单而不失风味的干煸豆角，它以其独特的口感和翠绿的颜色俘获了无数人的心。今天，...

原创饭... 标题：在家也能轻松制作，分量够足再也不用担心不够吃！在这个快节奏的时代，我们总是在寻找那些能够快...

原创这... 在探索美食的旅途中，我们总会遇到那些外表诱人却难以下手的水果。它们或许因为独特的纹理和味道而让人望而...

原创还... 标题：方吐司的革新之舞：烘焙的艺术在厨房的舞台上，方吐司以其独特的形状和口感，成为了无数烘焙爱好...

原创香... 在探索美食的海洋中，我们总能找到那些令人垂涎欲滴的佳肴。今天，我将与大家分享一道简单却不失风味的家常...

原创辣... 标题：辣辣爽爽的水煮肉片，只需简单几步，轻松做出大酒楼的味道在美食的世界里，每一道佳肴都承载着厨...

原创这... 标题：这道鱼每隔几天就做一次，放了这些叶子焖太香了，一大锅吃个精光。在美食的世界里，有一种烹饪艺...

原创一... 标题：一个美味的酱肘子，野外的美食就是不一样！在遥远的北方，有一种食物，它的名字叫做“酱肘子”。...

原创 1... 端午节，这个承载着千年文化和深厚情感的节日，不仅仅是一个关于粽子的传说，更是家国情怀与民族精神的象征...

原创五... 在繁忙的都市生活中，寻找一种简单快捷又美味的零食成为了许多人的向往。今天，我将与大家分享一个无需一滴...

原创一... 标题：一道家常小菜也能做出美味可口的感觉---芹菜牛肉丝在繁忙的都市生活中，我们总是渴望寻找那些...

原创邀... 标题：邀请全家去吃饭，转眼的功夫老妈把一道菜吃个精光，我们都傻眼了。在美食的世界里，总有一些令人...

曼联主帅谈世界杯：我们准备好了...

原创如... 平常买东西的时候，我们往往就是觉得贵得更好，有一句话就叫一分价格一分货，就拿白酒来说吧，纯粮酿造的肯...