今天分享9道猪蹄的做法，一定让你吃过瘾。

猪蹄不仅味道好，还富含满满的胶原蛋白，吃起来软糯又有嚼劲，对皮肤也特别好哦！

1. 红烧猪蹄

食材：

猪蹄、啤酒、姜、干辣椒、八角、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

1.猪蹄先焯水，去掉腥味和血沫，锅里放冰糖，炒到变成焦糖色，再把猪蹄倒进去翻炒上色。

2.加入姜片、干辣椒、八角炒香，放生抽、老抽调味。

3.倒入啤酒和水，没过猪蹄，大火煮开转小火焖煮1小时，最后收汁，撒上葱花就可以开吃啦！

2. 香辣猪蹄

食材：

猪蹄、葱姜蒜、小米辣、老抽、生抽、冰糖、料酒

做法：

1.猪蹄焯水后备用，炒冰糖上色，加入姜、花椒炒香。

2.倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，再加水煮开，小火煮1小时。

3.加入切好的小米辣，炒匀后收汁，撒葱花开吃。

3. 花生焖猪蹄

食材：

猪蹄、花生、生抽、老抽、蚝油、冰糖

做法：

1.花生提前泡好，猪蹄焯水备用。

2.猪蹄和花生一起焖煮，放入生抽、老抽、蚝油、冰糖，煮至软烂。

3.大火收汁，撒上葱花，花生糯糯的，猪蹄Q弹！

4. 烤猪蹄

食材：

猪蹄、姜、葱、蒜、干辣椒、孜然粉、辣椒粉

做法：

1.猪蹄先焯水后，加姜蒜炒香，再放老抽、生抽翻炒。

2.放入烤箱或空气炸锅，烤至表皮酥脆。

3.最后撒上孜然粉和辣椒粉，香辣酥脆！

5. 黄豆焖猪蹄

食材：

猪蹄、黄豆、啤酒、干辣椒、豆瓣酱、生抽

做法：

1.黄豆提前泡发，猪蹄焯水后，加姜蒜炒上色。

2.加入豆瓣酱炒香，再倒啤酒焖煮。

3.黄豆吸满了汤汁，猪蹄软烂，超好吃！

6. 沙姜猪蹄

食材：

猪蹄、沙姜、葱、蒜、红葱头、香油

做法：

1.猪蹄煮熟后用保鲜膜卷好，冷藏定型。

2.用沙姜、红葱头、蒜末、葱末调成酱料。

3.猪蹄切片，蘸上沙姜酱料，清爽又开胃。

7. 椒盐猪蹄

食材：

猪蹄、葱姜蒜、椒盐粉、面粉

做法：

1.猪蹄焯水沥干，裹上薄薄一层面粉。

2.下油锅炸至金黄酥脆，出锅后撒上椒盐粉。

外酥里嫩，特别香！

8. 梅干菜猪蹄

食材：

猪蹄、梅干菜、生抽、老抽、冰糖、干辣椒

做法：

1.猪蹄炒上色，加入梅干菜翻炒，再加生抽、老抽、冰糖焖煮1小时。

2.出锅时撒点辣椒粉，猪蹄和梅干菜超级下饭。

9. 百香果猪蹄

食材：

猪蹄、百香果、冰糖、老抽、生抽

做法：

1.猪蹄加百香果一起炖煮，去腥提香。

2.炒冰糖后，加入猪蹄上色，再放调料炖至软烂。

3.最后用空气炸锅稍微烤一下，外酥里嫩。

这些猪蹄做法是不是很简单？爱吃猪蹄的朋友们赶紧试试吧，满满的胶原蛋白等着你哦！